Milano è una città che corre veloce, anche a tavola.

Ma cosa significa oggi parlare di cucina green e sostenibilità nella ristorazione?

In questo episodio del Salotto di Milano affrontiamo il tema della cucina sostenibile partendo dalla pratica quotidiana: stagionalità, rapporto con i produttori, educazione del cliente e responsabilità di chi cucina in una delle capitali gastronomiche d’Europa.

Ospiti della puntata Alessio Sebastiani, Executive Chef di Cactus Milano, e Sara Nicolosi, Chef di Altatto, che raccontano cosa vuol dire costruire una proposta gastronomica consapevole in una città come Milano, dove la domanda di novità convive con la necessità di rallentare e ritrovare senso.

Come nasce davvero una startup a Milano? Quali sono i primi passi concreti e le difficoltà della fase iniziale di un progetto imprenditoriale?

In questo episodio de il Salotto di Milano ne parliamo con due ospiti che vivono l’imprenditoria innovativa da prospettive diverse ma complementari:

Manuel Urzì: COO & Head of Growth in Startup Geeks, Innovation Hub, incubatore e acceleratore di Startup

Giuliano Guarini: designer, creator e co-host di Caffè Design, realtà che unisce comunicazione, creatività e cultura digitale.

Un episodio utile per chi sta pensando di lanciare un progetto, per chi lavora con spirito innovativo o semplicemente per chi vuole capire meglio come funziona la “macchina startup”.

350.000 presenze nell'ultimo Pride di Milano.
Non per sfilare.

Per esistere. Per essere ascoltatə. Milano è veramente una citta attiva nella lotta per i diritti delle persone LGBTQIA+?

Quartieri come porta Venezia, quale valore assumono oggi?

Nel nuovo episodio del podcast Salotto di Milano, approfondiamo il significato sociale e culturale del Pride con:

• Alice Redaelli: presidente Arcigay Milano,
• Muriel: content creator e divulgatrice della body positivity.

Parliamo di identità di genere, orientamento sessuale, libertà di espressione, e del perché il Pride non sia una celebrazione, ma un atto politico.