Couverture de Risiko - Der BfR-Podcast

Risiko - Der BfR-Podcast

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De : Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
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 Tageszeitungen, Nachrichtenportale und Social-Media-Posts warnen ständig vor neuen Gesundheitsgefahren: Weichmacher in Sonnencremes, Mikroplastik im Körper oder angebliche Schadstoffe in Lebensmitteln. Was ist tatsächlich dran an diesen angeblichen Gefahren? Wie groß ist das Risiko für mich persönlich? In unseren Podcast-Formaten „Risiko“ und „Risiko kompakt“ gehen wir solchen Themen auf den Grund. Unaufgeregt, wissenschaftlich fundiert und gut verständlich. Bei „Risiko“ passiert das in lockeren, halbstündigen Gesprächen. „Risiko kompakt“ konzentriert sich dagegen auf den Kern einer Geschichte und erklärt mit O-Tönen von Expertinnen und Experten die wichtigsten Fakten und Hintergründe. Science
Épisodes
  • [kompakt] Küchenhygiene bei Eiern: Nicht nur zu Ostern relevant (014)

    [kompakt] Küchenhygiene bei Eiern: Nicht nur zu Ostern relevant (014)
    Mar 27 2026
    Egal ob hart gekocht oder hübsch bemalt: An Ostern sind Eier hierzulande quasi allgegenwärtig. Doch gerade auf und in rohen Eiern können Krankheitserreger stecken. Deshalb ist es wichtig, im Umgang bestimmte Hygieneregeln zu beachten. In der neuen Folge von unserem Kurzpodcast-Format „Risiko kompakt“ erklären wir, worauf man bei der Lagerung und der Zubereitung achten sollte und wie man Ostereier sicher und ohne gesundheitliche Risiken auspusten kann.
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    8 min
  • Vergiftungsunfälle bei Kindern: Was im Ernstfall zu tun ist (013)

    Vergiftungsunfälle bei Kindern: Was im Ernstfall zu tun ist (013)
    Mar 20 2026
    Einmal kurz nicht aufgepasst und im nächsten Augenblick nuckelt das Kind an einer bunten Putzmittelflasche oder steckt sich eine giftige Beere in den Mund. Im Risiko-Podcast geht es dieses Mal um Vergiftungsunfälle speziell bei Kindern. Wie reagiert man in solchen Situationen richtig? Dr. David Steindl vom Giftnotruf der Charité erklärt, was hilft wirklich – und welche vermeintlichen Hausmittel mehr schaden als nutzen. Außerdem erklären wir die Idee hinter dem Deutschen Vergiftungsregister (DVR), das zurzeit am BfR entsteht und durch das Sammeln von Daten zu Vergiftungsfällen helfen soll, Leben zu retten.
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    36 min
  • Mykotoxine: Über Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte (012)

    Mykotoxine: Über Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte (012)
    Feb 9 2026
    In der Natur spielen Schimmelpilze eine wichtige Rolle beim Zersetzen von organischen Materialien. Und manchen Käsesorten gibt der Edelschimmel erst den richtigen Geschmack. Ansonsten ist Schimmel in Lebensmitteln alles andere als willkommen, denn im schlimmsten Fall kann er schwere Gesundheitsschäden verursachen. Schließlich produzieren viele Schimmelpilze gefährlich Giftstoffe, die sogenannten Mykotoxine. Die Wirkungen dieser Stoffe untersucht das BfR im Rahmen der europäischen Forschungspartnerschaft PARC.
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    31 min
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