Plumcake alla zucca
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Plumcake alla zucca
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240 gr di purea di zucca cotta al forno
200 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
2 uova
190 gr di farina
Una bustina di lievito per dolci
Vaniglia
Cannella
Chiodi di garofano
Zenzero
Per il crumble (facoltativo)
40 gr di farina
30 gr di burro
30 gr di zucchero di canna
10 gr di farina di nocciole
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di caffè solubile
Cuocere la zucca al vapore o al forno coperta da carta da forno poi frullarla.
Amalgamare le uova l'olio e la zucca, aggiungere la farina il lievito e le spezie.
Versare in uno stampo da 22/24 cm
Lavorare il burro freddo con tutti gli altri ingredienti, mettere sulla superficie del dolce
Cuocere a 170 gradi per 50 minuti forno ventilato.
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