#1 - Neste episódio o Mentor da Limpeza trata dos conceitos corretos sobre a limpeza, higienização e desinfecção.

• Limpeza: É a remoção de toda sujidade de qualquer superfície ou ambiente (piso, paredes, teto, mobiliários e equipamentos) O processo deve ser realizado com vassouras, espanadores, coleta manual e retirada de detritos de um ambiente ou superfície.
• Higienização: É o ato ou efeito de higienizar, de tornar higiênico ou limpo um ambiente, local ou superfície. É o estabelecimento das condições de limpeza ou salubridade necessárias à prevenção ou ao combate de doenças. Neste processo utilizamos o produto químico adequado, podendo ser um limpador ou um tensoativo desinfetante.
• Desinfecção e Sanitização: Sanitizar instalações, equipamentos e utensílios, garante que eles estarão em níveis microbiológicos aceitáveis, isto é, apresentem baixo risco de contaminação para os alimentos produzidos, enquanto desinfecção significa a eliminação de agentes infecciosos.

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Com as sequências de podcasts, abordaremos mais conceitos e práticas confiáveis de limpeza profissional e doméstica.

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