Épisodes

  • 【クラフトビールの匠　第4回】 横浜市『YOKOHAMA Craft Beer Marche』

    【クラフトビールの匠　第4回】 横浜市『YOKOHAMA Craft Beer Marche』
    Aug 29 2023
    KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】 第4回目は、クラフトビールが日本で一番熱い町？！横浜から！ クラフトビールを横浜の文化として根付かせ発展させるこために集まった 横浜のブルワリーが運営している『YOKOHAMA Craft Beer Marche』から No.9 Breweryの醸造長・齋藤健吾さん、 横浜ビールのゼネラルマネージャー・横内勇人さん、 そして、自身もメンバーでもあるビアジャーナリスト・くっくショーヘイによる 貴重な座談会！！横浜の新しい未来が見えてくる！ ○横浜ハンマーヘッド「QUAYS pacific grill」内のブルワリー「No.9 Brewery」とは？ ○横浜のクラフトビールの先駆け「横浜ビール」とは？ ○『YOKOHAMA Craft Beer Marche』が運営している「ビアバイク」とは？ ○３つのブルワリーのビールを飲み比べ ○横浜とクラフトビール、これからどんなことがおこりそう？ ○斎藤さん、横内さん、くっくショーヘイさんにとってのクラフトビールとは See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    31 min
  • 【クラフトビールの匠　第3回】 川崎市『ブリマーブルーイング』

    【クラフトビールの匠　第3回】 川崎市『ブリマーブルーイング』
    Aug 22 2023
    KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】 第3回目の匠は川崎市高津区久地にあります『ブリマーブルーイング』 創設者、醸造責任者のスコット・ブリマーさん。 パートナーのよしこさんと一緒にお話うかがいました。 スコットさんのビール愛が生み出す由緒正しい最高級ビールに 穂積ユタカとビアジャーナリスト・くっくショーヘイが体当たり！ ぜひ聴きながら飲んでほしい！ ○カリフォルニアの時代のスコットさん ○川崎でビール作りをはじめた理由 ○くっくショーヘイさん憧れのビール４種類をすべてトライ！詳細解説！ ○ペールエール、ゴールデンエール、ポーター、スペシャルビールとは？ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    27 min
  • 【クラフトビールの匠　第2回】 茅ヶ崎市　熊澤酒造『湘南ビール』

    【クラフトビールの匠　第2回】 茅ヶ崎市　熊澤酒造『湘南ビール』
    Aug 15 2023
    KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】 第2回目の匠は、湘南唯一の日本酒の蔵元「熊澤酒造」がつくる『湘南ビール』。 登場するのは、明治5年（1872年）創業の老舗の若き匠 ビール醸造責任者・筒井貴史さん。 筒井さんの熱いビール愛に、ハマの辛党こと穂積ユタカ、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが迫る！ ○数え切れないほどの賞を受賞している匠　筒井さんが直々にビール工場を案内 ○クラフトビールの製造工程を音でたどる ○国内では珍しい「バレルエイジドビール」とは？ ○自然豊かな美しいテーマパークのような「熊澤酒造」の中庭で乾杯 ○ワールド・ビア・カップ で金賞受賞した「シュバルツ」と夏限定の「サマーオレンジエール」のお味は？ペアリングは？ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    24 min
  • 【クラフトビールの匠　第１回】 厚木市『サンクトガーレン』

    【クラフトビールの匠　第１回】 厚木市『サンクトガーレン』
    Aug 8 2023
    KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】 第１回目の匠は、厚木市にありますクラフトビールの老舗『 サンクトガーレン』の 社長でありビール職人の岩本伸久さん。 日本のクラフトビールの幕開けをしかけた岩本さんに、ハマの辛党こと穂積ユタカが迫り、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが解説！ ○サンクトガーレンさんのクラフトビールの歴史〜日本でまだ作れない時代から ○くっくさん伝授「クラフトビールの美味しい飲み方！」 ○ごくごくタイム①『サンクトガーレン / ゴールデンエール』　 ○ごくごくタイム②『サンクトガーレン / YOKOHAMA XPA』 ○くっくさん解説「クラフトビールのIPAって何？」 ○サンクトガーレンのクラフトビールにあうおつまみ ○ごくごくタイム③「サンクトガーレン / チョコレートスタウト」 ○もぐもぐごくごくタイム「デーツとクリームチーズ × チョコレートスタウト」 ○岩本社長にとってのクラフトビールとは？ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    30 min
  • 【予告編】クラフトビールの匠

    【予告編】クラフトビールの匠
    Aug 1 2023
    ハマの辛党こと「穂積ユタカ」が、フードペアリングインストラクターであり、ビアジャーナリストであり、10以上のお酒資格を持つ「くっくショーヘイ」と共に、クラフトビールの匠のリアルなボイスに迫ります。 くっくショーヘイ（佐藤 翔平） Twitter / Instagram / Official HP See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    1 min
  • 【第4回】 もぐもぐタイム～これからの花火

    【第4回】 もぐもぐタイム～これからの花火
    Nov 24 2022
    ハマの導火線こと穂積ユタカが、花火師・和田順さんのリアルなボイスに迫る最終回。今回ももぐもぐタイムからスタート！これからの花火について伺います。さらに、第76回あつぎ鮎まつり（令和4年度）の花火の音色もお届け。 ○花火はどれくらい進化してる？ ○ここだけは変わっていない、というところは？ ○和田さんが思う花火業界の未来予想図 株式会社 ファイアート神奈川http://www.fireart.co.jp/ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    17 min
  • 【第3回】 もぐもぐタイム～花火の歴史について

    【第3回】 もぐもぐタイム～花火の歴史について
    Nov 17 2022
    だんだんと打ち解けてきた ハマの導火線・穂積ユタカと花火師・和田順さん。 今回はもぐもぐタイムからインタビュースタートです。 ○花火師の和田さんが食レポに挑戦！ ○花火の歴史について〜はじまりは？　たまや・かぎやの話 ○花火に込められた想い ○世界に誇れる日本の繊細な花火 ○昔の花火は色がなかった！？ 株式会社 ファイアート神奈川http://www.fireart.co.jp/ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    18 min
  • 【第2回】 花火についてお勉強

    【第2回】 花火についてお勉強
    Nov 10 2022
    厚木市にある株式会社 ファイアート神奈川 4代目 和田順さんのリアルなボイスに、“ハマの導火線”こと 穂積ユタカが迫ります。今回は、普段花火を作っている建物に案内して頂き、お話を伺いました。 ○花火はどうやって作られる？ ○花火の種類、大きさやデザインについて ○作っている時に気をつけていることは？ 株式会社 ファイアート神奈川http://www.fireart.co.jp/ See omnystudio.com/listener for privacy information.
    Afficher plus Afficher moins
    22 min