Continua la nostra chiacchierata con Andrea Cirone, un barman altamente qualificato con esperienze internazionali di rilievo. Ha lavorato come bartender e captain (J-1) al Fiola di Washington DC, un ristorante con 1 stella Michelin, dove ha creato un'intera lista di mocktails (cocktail analcolici) e curato buona parte del programma cocktails per ogni drink list. Ha gestito il cocktail bar del Barracuda a Malta, collaborando con lo chef per abbinare cocktail ai piatti, e ha contribuito al successo di Diwali Terrazza a Torino, culminato nella creazione di Zenzero Torino, un locale rinomato per i suoi cocktail e l'eccellente selezione di bevande. Ogni esperienza ha affinato le sue competenze nella creazione di cocktail signature e nella gestione del bar. In questa seconda parte, Andrea ci ha raccontato la sua avventura americana e come è finito a lavorare con lo chef Fabio Trabocchi, rifiutando un'offerta dalla Disney. Ha condiviso dettagli sulla sua esperienza a Washington DC, dove ha servito sia persone comuni che VIP, come Jennifer Aniston e Jessie J, cercando sempre di offrire il massimo in termini di ospitalità. Inoltre, ci ha spiegato la sua personale definizione di hospitality, un concetto che va oltre il semplice drink, abbracciando l'idea di far sentire ogni ospite unico e valorizzato, diventando il miglior barman in quel momento per quella persona.