Leveduras, Vinho e Inovação – A Ciência ao Serviço da Tradição
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Leveduras, Vinho e Inovação – A Ciência ao Serviço da Tradição
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Episódio Nº 8 - Leveduras, Vinho e Inovação – A Ciência ao Serviço da Tradição, com a Drª Maria João Sousa, do Departamento de Biologia da Escola de Ciências da UMinho.
Sabia que as leveduras não servem só para fazer pão ou vinho?
Na Universidade do Minho, a investigação da Dr.ª Maria João Sousa está a dar nova vida a estes microrganismos – desde a produção de vinhos mais ricos até soluções sustentáveis para a indústria e o ambiente. 🍷🧬♻️
➡️ Vinho com ciência. Pão com inovação. Resíduos com futuro.
🎙️ Ouça no Spotify!
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