LE FISH AND CHIPS
Impossible d'ajouter des articles
Échec de l’élimination de la liste d'envies.
Impossible de suivre le podcast
Impossible de ne plus suivre le podcast
LE FISH AND CHIPS
-
Lu par :
-
De :
À propos de ce contenu audio
Derrière ce plat emblématique anglais se cache une histoire séfarade méconnue.
De l'Espagne de l'Inquisition à Amsterdam, puis Londres, découvrez comment le pescado frito des Juifs ibériques est devenu le fish and chips qui a nourri les soldats britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale.
Un voyage à travers les siècles, des pirates juifs des Caraïbes aux vendeurs ambulants de l'East End, pour comprendre comment un plat du Chabbat s'est transformé en symbole national.
Avec la recette du chef Jérémy Elie Marratche, du restaurant TEST à Paris. Instagram : @jeremyeliemarratche
L’huile et le miel est un podcast qui explore l'histoire des Juifs d'Espagne et du monde arabe à travers leurs cuisines.
Chaque épisode raconte le voyage d'un plat, entre exils, rencontres et transmission. Un podcast Séfologie en partenariat avec RCJ.
Retrouvez-nous sur instagram :
Séfologie : @sefologie
RCJ : @radiorcj
Vous êtes membre Amazon Prime ?
Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.Bonne écoute !