En el episodio de hoy entrevisto al gran Juan Revenga Frauca. Juan es licenciado en Biología y diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, cuenta con un Diploma de Estudios Avanzados en Nutrición y Actividad Física en niños y adolescentes y con la acreditación ISAK en Antropometría por la Universidad de Zaragoza. Actualmente compagina su labor como profesor asociado en la Universidad San Jorge y en la Universidad Francisco de Vitoria con su responsabilidad como director experto del Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Internacional de Valencia. Además, acumula más de dos décadas de experiencia como consultor independiente en nutrición, alimentación y salud, desarrollando actividad clínica, formación y divulgación científica con un marcado enfoque crítico y basado en la evidencia.

Grabamos este episodio en el CEEI Aragón, un entorno vinculado a la innovación y al emprendimiento, que sirvió de marco perfecto para abordar con profundidad y rigor el papel del agua en la salud pública. Juan se ha convertido en una de las voces más reconocidas en el análisis de mitos relacionados con la hidratación, el consumo de agua embotellada, las llamadas aguas funcionales o alcalinas y la percepción social del agua del grifo.

En este episodio de El Podcast del Agua hablamos de nutrición aplicada, de hidratación basada en evidencia científica, del negocio del agua envasada, de la calidad del agua del grifo en España, de la relación entre agua dura y piedras en el riñón y del impacto del marketing en nuestras decisiones de consumo. Una conversación rigurosa y necesaria sobre algo tan cotidiano como el agua y tan relevante como la salud.

Aquí te dejo el índice rápido a las distintas partes del podcast:

Introducción Daniel Herrero

4:10 Entrevista a JUAN REVENGA FRAUCA

2:03:32 Despedida

*Al final te dejo un índice detallado de todo lo que hablamos en la conversación

Si quieres contarme algo sobre el episodio o sobre lo que quieras puedes hacerlo en el siguiente mail: daniel.herrero.marin@gmail.com

Puedes escuchar el episodio en todas las plataformas de podcast y también en la web aguasresiduales.info:

Enlace aguas residuales.info: https://www.aguasresiduales.info/revista/podcasts

Te dejo varios enlaces de 𝗘𝗹 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁 𝗱𝗲𝗹 𝗔𝗴𝘂𝗮:

-Enlace al 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗬𝗼𝘂𝘁𝘂𝗯𝗲: https://www.youtube.com/@ELPÓDCASTDELAGUA

-Enlace a la 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱: https://chat.whatsapp.com/ImCLRB6Cqjk2tyy5IekAn7

-Enlace a Instagram: https://www.instagram.com/el_podcast_del_agua/reels/

¡𝗡𝗼𝘀 𝗲𝘀𝗰𝘂𝗰𝗵𝗮𝗺𝗼𝘀!

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Chapters

00:00 Introducción al Podcast del Agua

01:13 Presentación de Juan Revenga Frauca

03:02 Nutrición y Salud: Mitos y Realidades

06:32 El Agua: Grifo vs. Embotellada

16:02 Formación y Trayectoria Profesional de Juan Revenga

30:06 Experiencia como Consultor en Nutrición

33:41 La Importancia de la Hidratación

44:49 La Formación Académica en Nutrición

49:35 Nutrición y Prevención de Enfermedades

56:54 Mitos en Alimentación y Hidratación

01:05:13 Calidad del Agua en España

01:08:12 El Miedo a la Fluoración

01:10:21 El Agua Embotellada y su Industria

01:15:46 Aguas con Gas y su Marketing

01:19:44 Mitos sobre el Agua Dura

01:22:38 Desmitificando el Agua de Mar

01:34:50 Riesgos de Beber Agua de Mar

01:37:33 El Agua de Mar y sus Usos

01:39:43 Mitos sobre el Agua de Mar

01:42:24 El Agua Alcalina y su Publicidad

01:51:29 Reflexiones sobre la Hidratación

01:52:50 Retos del Sector del Agua

02:00:30 Consejos para Nuevos Profesionales

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