IL PARADOSSO DEL PIATTO “TRADIZIONALE”

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IL PARADOSSO DEL PIATTO “TRADIZIONALE”

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À propos de ce contenu audio

In questa puntata parliamo del paradosso moderno: i ristoranti tradizionali sono pieni di turisti, mentre i veri locali mangiano ramen, kebab e tacos. Una riflessione ironica e poetica sulla cultura che cambia, sulla globalizzazione che si infila nei piatti e su come, oggi, per capire chi siamo… dobbiamo assaggiare ciò che non è nostro.

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