Épisodes

  • Henry Lamotte: Die Produkte dieses "unbekannten" 100-jährigen Hidden Champions aus Bremen hat jeder zu Hause

    Henry Lamotte: Die Produkte dieses "unbekannten" 100-jährigen Hidden Champions aus Bremen hat jeder zu Hause
    Dec 17 2025
    Das Unternehmen Henry Lamotte ist ein wahrer Hidden Champion, denn die Produkte dieses Unternehmens finden sich bei jedem von uns irgendwo in der Küche, obwohl der Name Henry Lamotte den wenigstens von uns geläufig sein dürfte. Heute zu Gast im Go Global! Bremen Business Talks Podcast ist Hermann Bosse, der Neffe von Otto und Henry Lamotte, die vor Hundert Jahren in Bremen ein Handelsunternehmen gegründet haben, dass sich heute nicht nur als Handelsunternehmen, sondern in erster Linie als Supply Chain Unternehmen versteht. Denn Henry Lamotte bezieht seine Produkte wie Öle und Nahrungsmittel aus der ganzen Welt und steht deshalb auch vor entsprechenden Herausforderungen. Gemeinsam mit unserem Host Boris Felgendreher diskutiert Hermann Bosse unter anderem folgende Themen: - Henry Lamotte als global agierendes Supply-Chain-Unternehmen für pflanzliche Rohstoffe (Öle, Saaten, Gemüse) mit Fokus auf Europa und mehreren Industrien (Food, Pharma, Kosmetik, Tiernahrung). - Historische Wurzeln (1925): Gründung in Bremen mit Fischöl/Lebertran als pharmazeutischem Produkt; Ursprung im Apothekenvertrieb. - Geschäftsmodell: Hybride Rolle aus Handel, Veredelung, Analyse und Logistik; Qualitätssicherung als zentraler Wettbewerbsfaktor. - Zentrale Meilensteine: Ausbau von Fischöl zu pflanzlichen Ölen und Lebensmitteln, Diversifikation des Sortiments, Umzug ins GVZ Bremen Ende der 1990er. - Familienunternehmen & Unabhängigkeit: Trotz Übernahmeinteressen klare Entscheidung für Familienbesitz und langfristige Eigenständigkeit. - Sortimentsstrategie: Breite statt Abhängigkeit von Einzelprodukten; bewusste Risikostreuung über viele Artikel und Märkte. - Fehleinschätzungen & Lernen: Beispiel Hanföl – Marktpotenzial überschätzt; Bedeutung kalkulierter Risiken im Handel. - Ernährungstrends: Wachstum bei pflanzlichen und veganen Rohstoffen; Herausforderung, Qualität und Bio-Standards zuverlässig zu sichern. - Globale Beschaffung: Multisourcing auf allen Kontinenten, um Versorgungssicherheit trotz Krisen, Klima- und Ernteausfällen zu gewährleisten. - Geopolitische Brüche: Ukrainekrieg als „schwarzer Schwan“ für den Pflanzenölmarkt mit extremen Preis- und Lieferverwerfungen. - De-Globalisierung: Zunehmende Komplexität internationaler Lieferketten als Risiko – und zugleich Chance für erfahrene Supply-Chain-Spezialisten. - Lieferkettengesetze & Regulierung: Grundsätzliche Zustimmung zu Transparenz und Nachhaltigkeit, aber klare Kritik an Überregulierung in Europa. - Standort Bremen: Bewusste Standorttreue aus Identität, Logistikvorteilen und internationaler Erreichbarkeit – trotz globaler Ausrichtung. - Food- & Tiefkühlgeschäft: Maßgeschneiderte Zutatenlösungen statt Massenware; Nähe zu Kunden als Überlebensstrategie in Nischenmärkten. - Klimawandel: Verlagerung und Diversifizierung von Ursprüngen (z. B. Mandeln) als strategische Antwort auf ökologische Risiken. - Digitale Transformation: Laufende Umstellung von papierbasierten Prozessen auf strukturierte digitale Daten als Basis für Wachstum und Effizienz. - Zukunftstechnologien: Blockchain und KI als absehbare nächste Schritte für Transparenz und Dokumentation Noch nicht flächendeckend im Einsatz, aber klar auf dem Radar. - Arbeitgeberattraktivität: Internationale Projekte, Mittelstand, Verantwortung und Geschwindigkeit als Alternative zu Konzernen und Beratung. Hilfreiche Links: Herny Lamotte: https://henry-lamotte.de/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/ Hermann Bosse auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/hermann-bosse-42b390b2/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/
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    45 min
  • Die Zukunft der europäischen Raumfahrt made in Bremen (Sabine von der Recke, Vorständin, OHB)

    Die Zukunft der europäischen Raumfahrt made in Bremen (Sabine von der Recke, Vorständin, OHB)
    Nov 17 2025
    Die heutige Folge des Go Global! Bremen Business Talks Podcasts beleuchtet die Rolle Bremens als zentraler europäischer Raumfahrtstandort und erzählt anhand der Geschichte von OHB, wie sich aus einem kleinen Hydraulikbetrieb ein führendes Raumfahrtunternehmen entwickelt hat. Sabine von der Recke, Vorständin bei OHB, ist heute zu Gast und spricht mit unserem Host Boris Felgendreher über die Bedeutung der politischer Unterstützung, die Herausforderungen der Branche, Europas technologische Souveränität, die Dynamik zwischen Forschung und Industrie sowie zukünftige Entwicklungen wie private Raketenstarts und neue Startinfrastruktur. Dabei wird klar: Raumfahrt ist nicht nur Hightech, sie ist geopolitisch, wirtschaftlich und gesellschaftlich hoch relevant. Unter anderem geht es um folgende Themen: Gründungsgeschichte von OHB – Ursprung als kleiner Hydraulikbetrieb in Bremen – Übernahme durch Christa Fuchs 1981, später Einstieg ihres Mannes und Umschwenken auf Raumfahrt – Einstieg von Marco Fuchs 1995, Börsengang und erster Großauftrag 2001 Wachstum und heutige Bedeutung von OHB – 3.600 Mitarbeitende, davon 1.300 in Bremen – Größte Raumfahrtfirma in der Stadt, bewusst als norddeutsches Familienunternehmen positioniert – Fokus auf staatliche und institutionelle Kunden, wenig öffentliche Bekanntheit Bremen als Raumfahrtstandort – Frühzeitige Verzahnung mit Forschung (z. B. Fallturm/ZARM, Universität) – Politische Entscheidung: Luftfahrt in Hamburg, Raumfahrt in Bremen – Strategische Unterstützung des Landes, Aufbau eines funktionierenden Ökosystems Charakter der Raumfahrtbranche – Ständige technologische Neuerfindung, hohe Risiken, lange Entwicklungszyklen – Physik „killt Ideen“: viele Gründungen scheitern an der technischen Realität – Schwankungen und Hype-Zyklen, dennoch langfristiges Wachstum Politik & Geopolitik in der Raumfahrt – Raumfahrt als Instrument staatlicher Souveränität – Beispiele: Wettersatelliten, militärische Aufklärung, astronautische Missionen – Abhängigkeiten von USA/China, Diskussion über europäische Eigenständigkeit Europäische Perspektive & Souveränität – Europa technologisch stark, besonders in Erdbeobachtung (z. B. Copernicus) – Galileo als Reaktion auf GPS-Abhängigkeit nach dem Jugoslawienkrieg – Notwendigkeit, sicherheitsrelevante Raumfahrt-Komponenten selbst zu beherrschen Rohstoffabhängigkeit & Weltraumressourcen – Seltene Erden als strategische Schwachstelle – Idee: Asteroidenbergbau & Rohstoffgewinnung im All als Zukunftsszenario – Kritik an europäischer Risikoaversion und moralischer Überregulierung Startups & Innovationskultur – Wunsch nach mehr Risikobereitschaft in Deutschland – OHB als Partner und Kunde, nicht als klassischer Startup-Investor – Appell: Startups müssen lernen, echte Kundenbeziehungen aufzubauen Neue Wachstumsfelder von OHB – Ausbau zur End-to-End-Raumfahrtfirma: Satellit + Start + Betrieb – Beteiligungen an Raketenentwicklung (u.a. RFA, Ariane), neue Offshore-Startplätze – Mobile Startrampe in der Nordsee, Konzept für europäische Launch-Infrastruktur Zeitliche Ausblicke & Branchentreffen – Erwartung erster europäischer Mikro-Raketenstarts – Space Tech Expo in Bremen – ESA-Ministerratskonferenz in Bremen: Milliardenentscheidungen für Europas Raumfahrtzukunft Hilfreiche Links: OHB: https://www.ohb.de/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/ Sabine von der Reck auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sabine-von-der-recke-192123225/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/
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    40 min
  • Der Tourismus in Bremen und Bremerhaven boomt: Wie funktioniert das Business von zwei Vorzeige-Boutique-Hotels?

    Der Tourismus in Bremen und Bremerhaven boomt: Wie funktioniert das Business von zwei Vorzeige-Boutique-Hotels?
    Aug 12 2025
    Das Jahr 2024 war laut Statistik ein Rekordjahr für die Tourismus- und Hotelbranche in Bremen und Bremerhaven. Rund 2.9 Millionen Übernachtungen. Noch nie buchten mehr Gäste mehr Übernachtungen in Bremen und Bremerhaven. Wir schauen uns am Beispiel zweier bekannter Vorzeige-Boutique-Hotels an, vor welchen Chancen und Herausforderungen die Tourismus- und Hotelbranche aktuell steht. Unser Host Boris Felgendreher spricht heute mit Babette Kierchhoff, Direktorin vom John & Will Hotel in Bremen und mit Christian von Rumohr, Direktor vom The Liberty Hotel in Bremerhaven. Unter anderem geht es dabei um folgende Themen: - Tourismuszahlen 2024: Rekordjahr in Bremen und Bremerhaven, Erholung nach Corona schneller als erwartet. - John & Will Hotel Bremen: Eröffnung August 2024, starke letzten Monate, spezielles Konzept in ehemaligem Kellogg’s-Gebäude mit runden Zimmern, Designhotel-Charakter, Zielgruppe: experimentierfreudige Gäste. - Liberty Hotel Bremerhaven: Seit 2018, ca. 70 % Belegungsquote, Teil des Hafenwelten-Konzepts, Nähe zum Auswandererhaus, Fine Dining im Haus. - Großevents & Einfluss: Sail Bremerhaven, Konzerte, Fußballspiele, Seebühne als Gästetreiber; Bedeutung für Hotelauslastung. - Zielgruppen & Segmentierung: In Bremen hoher Leisure-Anteil am Wochenende, Corporate-Kunden ca. 20–25 %; in Bremerhaven mehr Tourismuslastigkeit, Kreuzfahrtgäste als wichtiger, aber teils herausfordernder Faktor. - Lokale Einbindung: Hotels öffnen Bars/Restaurants für Einheimische, Afterwork-Events, Hochzeiten, Geburtstagsfeiern – wichtig für Umsatz und Image. - Trends in der Branche: Digitalisierung (Online-Check-in/out), KI-Potenzial, Nachhaltigkeit & Regionalität (z. B. Green Sign-Zertifizierung, regionale Produkte, Verzicht auf Einzelverpackungen). - Besondere Hotelkonzepte: Fernsehverzicht im John & Will, offene Balkone im Liberty, bewusste architektonische Besonderheiten. - Herausforderungen: Fachkräftemangel, veraltete Ausbildungsbilder, Notwendigkeit flexibler Arbeitszeitmodelle, Bürokratieabbau, Wertschätzung für Mitarbeiter. - Politik & Förderung: Dialog mit Wirtschaftsförderung, sinnvolle Verwendung der City Tax zur Stärkung des Tourismus, gemeinsames Engagement von Hoteliers. Hilfreiche Links: John & Will Hotel: https://www.johnandwill-hotel.com/ The Liberty Hotel: https://www.liberty-bremerhaven.com/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/ Babette Kierchhoff auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/babette-kierchhoff-b9b44467/ Christian von Rumohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christian-von-rumohr-1621464b/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/
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    52 min
  • Raketentechnik Made in Bremen: Europas Weg zur Souveränität in der Raumfahrt

    Raketentechnik Made in Bremen: Europas Weg zur Souveränität in der Raumfahrt
    Jun 3 2025
    Unser Gast heute im Go Global! Bremen Business Talks Podcast ist Dr. Jens Lassmann, Standortleiter bei der ArianeGroup in Bremen. Gemeinsam mit unserem Host Boris Felgendreher spricht er über die Bedeutung von Bremen für die Raumfahrt in Europa. Unter andere geht es dabei um folgende Themen. Historie der europäischen Raumfahrt: - Beginn in den 60ern mit holprigem Start: Europa versucht gemeinsam Raketen zu entwickeln. - Spacelab-Modul & Space Shuttle: Meilenstein für Bremen. - Entwicklung der ersten Oberstufen in Bremen. Entwicklung der Ariane-Raketen: - Scheitern des Europa-Projekts → Start Ariane-Programm. - Ariane 4 nutzt Chance: Doppelstarts machen sie wirtschaftlich. - Ariane 5 als „Arbeitspferd“ für geostationäre Satelliten. Ariane 6 – die neue Generation: - Teststart 2023 erfolgreich mit echter Nutzlast. - Entwicklung dauerte rund 10 Jahre. - Flexibler für unterschiedliche Orbits. - Reaktion auf Markttrend zu Konstellationssatelliten. Wettbewerb & Wiederverwendbarkeit: - Diskussion über wiederverwendbare Raketen. - Ariane 6 ist nicht wiederverwendbar, Fokus auf Flexibilität & Wirtschaftlichkeit. - Wiederverwendbarkeit nur sinnvoll bei sehr hohen Startzahlen. Das Bremer als Raumfahrt-Ökosystem: - Kooperationen zwischen Airbus, ZARM, DLR, OHB etc. - Ausbildung & Nachwuchs direkt aus Bremen – kurze Wege & gutes Netzwerk. Zukunft & Herausforderungen_ - Ramp-up: 9 Starts/Jahr ab 2026 angestrebt. - Herausforderung: Lieferkette synchronisieren. - Europäische Unabhängigkeit bei Zulieferern weitgehend gegeben. - Monopole in Lieferkette dennoch problematisch. Technologie-Trends: - KI spielt zunehmend Rolle bei Testdatenanalyse & Simulation. - Ziel: Entwicklungszyklen beschleunigen & Kosten senken. - Einsatz vorerst in unterstützender Funktion – keine Bedrohung für Jobs. Fachkräfte & Motivation: - Keine akuten Nachwuchsprobleme – Raumfahrt bleibt attraktiv. - Mitarbeitende identifizieren sich stark mit der Mission. Wunsch für die Zukunft: - Weiterentwicklung der Ariane 6 & Einstieg in Wiederverwendbarkeit. - Europäische Souveränität in der Raumfahrt langfristig sichern. Hilfreiche Links: ArianeGroup: https://ariane.group/de/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/
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    41 min
  • FRoSTA: Das Erfolgsrezept des Marktführers für ehrliche Tiefkühlprodukte aus Bremerhaven (Felix Ahlers, CEO)

    FRoSTA: Das Erfolgsrezept des Marktführers für ehrliche Tiefkühlprodukte aus Bremerhaven (Felix Ahlers, CEO)
    May 5 2025
    Die Firma FRoSTA ging mit dem Verzicht auf Zusatzstoffe ihren ganz eigenen Weg und ist heute Marktführer bei Tiefkühlprodukten. Doch was steckt wirklich hinter dem Erfolg des inhabergeführten Unternehmens, das einst als kleiner Frischfischbetrieb im Bremerhavener Fischereihafen begann? FRoSTA-CEO Felix Ahlers diskutiert in dieser Folge des Go Global! Bremen Business Talks Podcasts mit unserem Host Boris Felgendreher unter anderem folgende Themen: - Unternehmensstruktur: Dezentral mit Standorten in Bremerhaven, Hamburg und Polen, moderne Homeoffice-Kultur. - Geschichte & Entwicklung: Vom Frischfischbetrieb zum Tiefkühlspezialisten; Einführung von Fertiggerichten ab 1980er-Jahren. - Felix' Weg ins Unternehmen: Ausbildung als Koch, internationale Erfahrung, Einstieg bei Frosta 1999 über Werkübernahme. - Reinheitsgebot: 2003 vollständiger Verzicht auf Zusatzstoffe; erheblicher Innovationsaufwand in Produktion und Maschinenbau. - Marktpositionierung: Pionier bei Transparenz und natürlichen Produkten, schwierige Kommunikation wegen gesetzlicher Intransparenz. - Nachhaltigkeit: Umstellung auf Papierverpackungen, Aufbau eigener Solar- und Windenergieprojekte, regionale Klimakooperationen. - Herausforderungen: Klimawandelbedingte Ernteausfälle, komplexere Lieferketten, Fachkräftemangel in der Produktion. - Zukunftspläne: Fokus auf organisches Wachstum, stärkere Präsenz in Europa, langfristig familiengeführt bleiben. Hilfreiche Links: FRoSTA: www.frosta.de Felix Ahlers auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/felix-ahlers-9a338383/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/
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    44 min
  • Wie der Hidden Champion MeVis aus Bremen mit KI und medizinischer Bildverarbeitung Menschenleben rettet

    Wie der Hidden Champion MeVis aus Bremen mit KI und medizinischer Bildverarbeitung Menschenleben rettet
    Feb 3 2025
    Das Unternehmen MeVis aus Bremen ist ein wahrer Hidden Champion. Auf dem Gebiet der Software zur Krebsfrüherkenung ist MeVis weltweit führend. Wie hat dieser Nischenplayer über viele Jahre hinweg seine weltweite Marktführerschaft verteidigt? Welche Rolle spielt Bremen als Standort? Und welche Möglichkeiten eröffent Künstliche Intelligenz diesem Fachgebiet gerade? All das und mehr erfahrt ihr in diesem Gespräch, das unser Host Boris Felgendreher mit Jan Hoetzel, dem Global Head of Software Product Management bei MeVis, geführt hat. Unter anderem geht es um folgende Themen: - Die Unternehmensgeschichte von MeVis: Gründung 1997, Börsengang 2007, 140 Mitarbeiter. Alle in Bremen. - Technologischer Wandel: Von analoger zu digitaler Bildverarbeitung, 2D zu 3D. - Forschung & Kommerzialisierung: Erfolgreicher Transfer von Uni-Forschung zu einem globalen Unternehmen. - Standortvorteil Bremen: Netzwerke, Fachkräfte, enge Kooperation mit Forschungseinrichtungen. - Markt & Expansion: Führend in Brustkrebsfrüherkennung, weltweite Verbreitung, Wachstumschancen in Asien. - Künstliche Intelligenz: Deep Learning zur Erkennung von Mustern, Assistenz für Radiologen. - Regulierung & Zulassung: Strenge Tests und klinische Studien für verschiedene Märkte. - Zukunft & Herausforderungen: KI-Weiterentwicklung, Datenverfügbarkeit, Vernetzung mit Kliniken. - Und vieles mehr Hilfreiche Links: MeVis: https://www.mevis.de/ Jan Woetzel auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/woetzel/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/
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    44 min
  • Der Werder Bremen Faktor: Das Verhältnis von Fußball, Sport und Wirtschaft in Bremen. Mit Klaus Filbry und Oliver Rau

    Der Werder Bremen Faktor: Das Verhältnis von Fußball, Sport und Wirtschaft in Bremen. Mit Klaus Filbry und Oliver Rau
    Nov 26 2024
    Bremen ohne Werder wäre genauso undenkbar wie Werder ohne Bremen. Aber was macht das Verhältnis zwischen dem Verein, der Stadt, den Bremerinnen und Bremern und der Bremer Wirtschaft eigentlich aus? Um dieser Frage nachzugehen, hat sicher unser Host Boris Felgendreher im Bremer Weserstadion mit Klaus Filbry, dem Vorsitzenden der Geschäftsführung von Werder Bremen und Oliver Rau, dem Geschäftsführer der Wirtschaftsförderung Bremen, getroffen. Herausgekommen ist dieses interessante Gespräch, bei dem es unter anderem um folgende Themen geht: - Highlights aus der Mitgliederversammlung: Wie verlief das Geschäftsjahr 2023/24? - Ein kurzer Rückblick auf die turbulenten letzten Jahre (Pandemie und Abstieg) und den aktuell zu erkennenden Aufschwung - Die Betriebswirtschaft des Verein: Die Einnahmen und Ausgaben eines modernen Bundesligavereins wie Werder Bremen - Werders Fokus auf die Kaderqualitätmaximierung an Stelle von Gewinnmaximierung - Die Veränderungen im Fußballgeschäft in den letzten Jahrzehnten - Gedanken zur zunehmenden finanzielle Ungleichheit in der Bundesliga - Werders mittelfristige Ziele für die Teilnahme am internationalen Wettbewerb - Die Bedeutung der strategischen Partnerschaft mit einem regionalen Investorenbündnis, die Anfang 2024 geschlossen wurde - Das Verhältnis zwischen Werder Bremen und der Stadt Bremen - Die Marke Werder Bremen und ihre Wahrnehmung - Bremen als attraktiver Wohnort für internationale Spieler - Die professionelle Jugendarbeit und das Scouting bei Werder Bremen - Die Bedeutung der anderen Abteilungen von Werder Bremen neben Fußball - Die Zukunft von E-Sports und die wachsende Bedeutung des Frauenfußballs - Die Notwendigkeit, Bremen als Standort für attraktive Sportveranstaltungen zu stärken - Beispiele für erfolgreiche Sportveranstaltungen in Bremen - Die Bedeutung der Spitzenförderung im Sport und die Erfolge im Tanzsport - Die Bedeutung von Investitionen in Sportveranstaltungen - Ob wir irgendwann mal wieder Konzerte im Weserstadion erleben dürfen? - Wünsche für die Zukunft von Werder Bremen und den Sport in Bremen Hilfreiche Links: Werder Bremen: https://www.werder.de/ Oliver Rau auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/oliver-rau-0779447/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/
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    50 min
  • Kaffeehauptstadt: Die Tradition und Zukunft der Kaffeebranche in Bremen

    Kaffeehauptstadt: Die Tradition und Zukunft der Kaffeebranche in Bremen
    Nov 4 2024
    In der heutigen Folge geht es um das Lieblingsgetränk der Deutschen. Und zwar den Kaffee. Denn Kaffee hat in Bremen eine sehr, sehr lange Tradition. Als zentraler Umschlags- und Verarbeitungsort für Kaffee aus aller Welt ist in Bremen über viele Jahrzehnte ein sehr umfangreiches Ökosystem der Kaffeebranche entstanden, das in Deutschland seinesgleichen sucht. Drei sehr unterschiedliche Vertreter dieses facettenreichen Kaffee-Ökosystems haben wir heute zu Gast bei uns im Podcast. Uschi Wagener ist General Managerin der DACH-Region bei JDE Peet’s, einem der größten Kaffeekonzerne der Welt. Bekannt durch Marken wie Jacobs Kaffee, Senseo und Tassimo. Moritz Puschmann, ist Geschäftsführer von Aromatico, einem führenden Online-Händler für alles rund um Kaffee. Aus der Überseestadt in Bremen heraus vertreibt das Unternehmen ausgewählte Premium-Kaffees, Espressi und hochwertiges Zubehör. Und Natalie Münchhausen-Prott ist die Enkelin des Firmengründers der Kaffeerösterei August Münchhausen Kaffee. Die älteste noch in Familienhand befindliche bremische Traditionsrösterei. Unser Host Boris Felgendreher hat die drei im Coffee Hub von Aromatico getroffen und herausgekommen ist dieses sehr interessante Gespräch über die Kaffeebranche in Bremen. Unter anderem geht es um folgende Themen: - Der Kaffeekonsum in Deutschland - Die Geschichte der Kaffeemarken in Bremen - Der Wandel in der Kaffeebranche und das Aufkommen von Spezialitätenkaffees - Herausforderungen und Chancen für kleine Röstereien im Wettbewerb mit großen Konzernen - Globale Kaffeelieferketten und die Bedeutung von Nachhaltigkeit und fairem Handel - Die Rolle von Zertifizierungen und Direct Trade im nachhaltigen Kaffeeanbau - Die Herausforderungen für Kaffeebauern in Entwicklungsländern und die Bedeutung der Unterstützung durch Unternehmen - Die Sensibilisierung der Kaffeetrinker für Nachhaltigkeit und faire Preise - Trends in der Kaffeezubereitung: Von Filterkaffee zu Vollautomaten und Siebträgermaschinen - Der Einfluss von Café-Ketten und die Veränderung des Kaffeekonsums bei jüngeren Generationen - Entkoffeinierter Kaffee: Gründe für den Konsum und Entwicklung des Marktes - Bremen als Kaffeehauptstadt Deutschlands: Bedeutung des Ökosystems und Herausforderungen für die Zukunft - Die Bedeutung der Standortförderung, Infrastruktur und Fachkräfte für die Kaffeebranche in Bremen - Die Notwendigkeit, das Image von Bremen als Kaffeehauptstadt zu stärken und die Branche besser zu vermarkten - Und vieles mehr Hilfreiche Links: JDE Peet's: https://www.jdepeets.com/ Aromatico: https://www.aromatico.de/ Münchhausen Kaffee: https://muenchhausen-kaffee.com/ Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/ Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/ Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/
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    48 min