Episode 2 : Tickled Trout
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Episode 2 : Tickled Trout
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À propos de ce contenu audio
This episode, we’re joined by a chef who’s as passionate about people as he is about produce. From serving his signature scotch egg on James Martin’s Saturday Kitchen to running a kitchen that supports local suppliers and nurtures young talent — Chris Mapp shares what it really takes to build something lasting in hospitality.
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