Comer lejos
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Comer lejos
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Comer alimentos que vienen de miles de kilómetros parece algo cotidiano, pero es el resultado de una red compleja. Este episodio recorre la cadena de innovaciones que hizo posible transportar comida a escala global: desde las conservas y la refrigeración hasta los contenedores y la logística internacional. A medida que estas piezas se conectan, transforman la producción, el comercio y los hábitos de consumo. Lo que antes era local y estacional hoy circula sin fronteras. Una historia donde la distancia deja de ser un límite y redefine la forma en que nos alimentamos.
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