Couverture de COCINA MEXICANA

COCINA MEXICANA

COCINA MEXICANA

De : Mariana Jimena González Figueroa
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À propos de ce contenu audio

 Hablemos sobre cocina, recetas, técnicas y un poco de contexto histórico y cultural sobre la gran riqueza gastronómica de este país.Mariana Jimena González Figueroa Alimentation et vin Art Cuisine
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    Épisodes
    • TORTILLA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

      TORTILLA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO
      Jul 13 2023

      Cuando nixtamalizamos el maíz, quitamos una cascarilla del grano que no se puede digerir por el ser humano y al quitarla, permitimos que todos los nutrientes del maíz sean absorbidos. En este episodio haremos las tortillas desde cero.

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      7 min
    • ARROZ MEXICANO

      ARROZ MEXICANO
      Jul 9 2023

      Una receta paso a paso para elaborar un delicioso arroz.

      Mi nombre es Mariana Jimena y soy apasionada de la gastronomía mexicana.

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      14 min
    • COCINA MEXICANA

      COCINA MEXICANA
      Jul 3 2023

      Episodio 1. Mole.

      La gastronomía mexicana es la muestra de la riqueza cultural de este país. Yo soy la chef Mariana Jimena y quiero compartir con ustedes las recetas y técnicas de nuestra cocina. En el primer episodio, les doy un preámbulo de cómo se realiza el mole a mi estilo.
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      17 min
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