BBQ321 Episode 9 - SLAP'S BBQ
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BBQ321 Episode 9 - SLAP'S BBQ
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À propos de ce contenu audio
In this episode, Joe Pearce, of Slaps BBQ in Kansas City, discusses his rise from a casual meat smoker to a competitive barbecue champion and restaurateur. Alongside his brother, they turned a shared passion into a thriving business. Pearce attributes his success to consistency and meticulous attention to detail. He offers insider insights into the competitive world of barbecue, where strategy and presentation are as crucial as the food itself.
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