Cosa si cela dietro l’organizzazione del Festival di Sanremo? Qual è il segreto del successo di questo iconico evento? Quali pop star mondiali hanno calpestato il palco dell’Ariston?

Lo abbiamo chiesto a Walter Vacchino, proprietario dell'Ariston, e Luca Ammirati, responsabile dell’ufficio stampa del teatro.

In questo episodio speciale di Al Dente, siamo stati ospitati sul palco che ha fatto la storia della musica e della televisione italiana, toccando con mano la magia del Festival.

Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana è disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.

Cosa si nasconde dietro l’iconico pacchetto di Brooklyn? A cosa è dovuto il nome? Quali sono i rapporti tra l’Italia e gli Usa riguardo il mondo delle gomme da masticare? Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Corrado Bianchi, Amministratore Delegato di Perfetti Van Melle Italia, azienda multinazionale tra i più importanti player nel settore delle caramelle e dei Chewing Gum.

Episodio realizzato in collaborazione con Perfetti Van Melle

Come si produce Maraschino? Cosa distingue la cultura italiana del bere da quella estera? Qual è il segreto per riuscire a gestire un'azienda con più di due secoli di storia?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Nicolò Luxardo, ultima generazione della storica ditta italiana specializzata nel settore dei liquori che ha dato vita all'iconico liquore Maraschino, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.

Come si scrive una canzone di successo? Quali aspetti rendono speciale la musica italiana? Cosa si prova a partecipare a Sanremo?

Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Cheope, pseudonimo di Alfredo Rapetti e figlio di Mogol, nonché uno dei più importanti parolieri italiani, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.

Come nasce la ricetta del Bellini? Quanto è forte il suo legame con la città di Venezia? Qual è il modo migliore per promuovere il proprio prodotto?

Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Tommaso Canella, terza generazione alla guida della cantina veneta che per prima decise di produrre il Bellini in bottiglia, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.

Quanto cambiano i prodotti italiani negli Stati Uniti d'America? Quanto devono adattarsi al mercato di riferimento i sapori nostrani?

Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Giovanni Rana Jr, terza generazione del Pastificio Rana divenuto colosso anche nell'esportazione dei suoi prodotti in tutto il mondo, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast

In cosa consiste il lavoro di una direttrice di importanti periodici? Quanto e come sono cambiati i gusti culinari nel corso dei decenni? Quanto è importante l’aspetto estetico in una rivista gastronomica?

Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Maddalena Fossati, direttrice dal 2017 della storica rivista gastronomica La Cucina Italiana, e dal 2021 anche di Condé Nast Traveller nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.

Come si realizza un tessuto di qualità? Perché anche i rinomatissimi brand di moda francesi vengono a produrre o comunque a comprare i materiali in Italia?

Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto ad Alessandro Barberis Canonico, amministratore delegato di Vitale Barberis Canonico, lanificio italiano d'eccellenza in attività già nel '600 nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.