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In dieser Folge erzählen wir euch, wo sich überall Gluten versteckt und was der Grenzwert von 20mg Gluten bedeutet. Des Weiteren geben wir euch einen kleinen Überblick über die Vielfältigkeit glutenfreier Mehlsorten und sprechen über mögliche Kontaminationen. Auf den Spurenhinweis sowie die Kennzeichnungsverordnung von Lebensmitteln gehen wir auch näher ein.

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