#24 ペニンシュラホテルでのAmazing な食体験（Taro & Hiro)
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#24 ペニンシュラホテルでのAmazing な食体験（Taro & Hiro)
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ペニンシュラ東京での特別なランチ体験／「見るためだけの皿」が演出する非日常のスタート／洗練された内装と重厚な香港ブランドの格式／若手スタッフの物腰にみる徹底されたプロ教育／繊細な味付け：八角が香る本場点心と日本人の好みの調和／「ただの食事」を「一生の思い出」に変えるデザインの力／厨房まで案内してくれる、予期せぬホスピタリティの感動／シェフの会釈に宿る、役割を超えたおもてなしの極み／リッツ・カールトンとの比較：立地が育む「重厚感」の差／カナダのマリオットと考える、目的による体験のグラデーション／1万円の価値をどこに置くか：ホスピタリティへの投資
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