Couverture de המטבחון של קישקה

המטבחון של קישקה

המטבחון של קישקה

De : All•in
Écouter gratuitement

À propos de ce contenu audio

איש הקולינריה דוד קישקה מארח סועדים ובשלנים לשיחות על המחשבות שמאחורי האוכל.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

All•in
Alimentation et vin Art Cuisine
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Épisodes
    • המטבחון של קישקה | קולינריה מונגשת #50 | אבישי בן הרוש ואורן אבני
      Sep 18 2025
      דוד קישקה מארח שני יזמים שכל אחד בוחר דרך שונה להגשים חלום קולינרי: אבישי בן הרוש, שזה עתה פתח את קפה פרימו בתל אביב עם חזון של מקום "שמרגיש כמו מיליון דולר אבל עולה 100 שקל", ואורן אבני מפיצה נפוליטן חיפה, שהוכתרה כאחת מתוך 25 הפיצות הטובות בעולם, ומחפש לייצר זהות ישראלית דרך שותפויות עם מקומיים.

      Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

      Afficher plus Afficher moins
      1 h et 7 min
    • המטבחון של קישקה | לאכול ולא להתפוצץ #49 | שף אוהד סולומון ושף בן כהן
      Aug 28 2025
      השף אוהד סולומון, R48, השף בן כהן, Cue מתארחים השבוע במטבחון לשיחה על ההתאהבות במטבחים האסייתיים, ומה החשיבות של לייצר מנה מא׳ עד ת׳. איך מצליחים בתחום המסעדנות בתקופה מתמשכת של משבר, ואיך לבנות ארוחת 10 מנות שלא תכביד על הסועד ותוציא אותו בתחושה טובה.

      Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

      Afficher plus Afficher moins
      1 h et 1 min
    • מטבחון של קישקה | מטבח מהעתיד #48 | שף גילי חיים
      Jul 31 2025

      היום במטבחון, דוד קישקה מארח את שף גילי חיים, השף הראשי של יוניליוור פודסולושיינס המציעה מגוון פתרונות קולינריים למטבח המקצועי. בפרק אנחנו צוללים אל מאחורי הקלעים של הליווי המקצועי שהחברה מעניקה ללקוחותיה וכיצד היא מסייעת להם לחדש ולהמציא מנות מחדש, חושפים מה מסתתר מאחורי פיתוחים קולינריים של מותגים מובילים ומגלים מהן המגמות הקולינריות של "תפריטי העתיד" שיובילו את השוק המקצועי בשנים הקרובות. הצטרפו אלינו לטיפים, העשרה והשראה קולינרית.

      לצפייה בחוברת תפריטי העתיד - https://bit.ly/479pHaz

      Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

      Afficher plus Afficher moins
      58 min
    Aucun commentaire pour le moment