Couverture de Cozinhas da Maria do Ingá

Cozinhas da Maria do Ingá

História, Memória e Identidades Socioculturais

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Cozinhas da Maria do Ingá

De : Enilton Cavalcante Mattos
Lu par : Equipe Multcast
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À propos de ce contenu audio

Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.

©2022 Dialética (P)2022 Dialética Sciences sociales
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