Comment réussir quand personne ne croit en vous ? Avec Glenn Viel, chef triplement étoilé
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Comment réussir quand personne ne croit en vous ? Avec Glenn Viel, chef triplement étoilé
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"Moi j’ai deux moteurs pour avancer : ceux qui ont cru en moi et ceux qui n’ont pas cru en moi." À l'école, on lui a dit qu'il n'irait nulle part... Dyslexique, ce "bon à rien" qui redouble sa petite section a grandi avec l'étiquette du cancre. Il devient pourtant le plus jeune chef à décrocher trois étoiles Michelin en France. Mais avant de toucher les étoiles, Glenn Viel grandit dans une famille modeste, avec un père gendarme souvent absent et une mère femme de ménage qui meurt d’une leucémie lorsqu’il a 20 ans. Au chevet de sa mère mourante, ce fils sans diplôme dit à son père : "Un jour, je serai un grand chef." Aujourd’hui juré de l’émission Top Chef, Glenn Viel a gagné son pari mais il a surtout atteint l’excellence grâce à sa volonté de fer, son extrême sensibilité et son optimisme à toute épreuve. ✨
📕 Son livre : Cuisine d'un cancre
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✨ Présenté par Jonathan Langlois
🎙️ Son et diffusion podcast : PodK
🎥 Réalisation : Liam Hoarau
☎️ Programmation : Vox Populi Prod