Histoire des légumes
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Histoire des légumes
Lu par :
Paul Doucet
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Lu par :
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Paul Doucet
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De :
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Georges Gibault
À propos de ce contenu audio
Des potagers aux marchés, Georges Gibault propose une exploration vivante de la destinée des légumes. En retraçant leur histoire et leurs modes de culture, il dresse le panorama des espèces cultivées sous les climats tempérés européens et éclaire les savoirs, pratiques et contextes qui les entourent. Entre regard botanique, repères historiques et art du cultivateur, ce récit clair et précis redonne chair aux plantes familières que nous côtoyons sans les connaître. À la croisée de la culture et de l’agronomie, une invitation à écouter autrement le monde discret des légumes.
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