Couverture de Kilometro Cero: Innovación alimentaria

Kilometro Cero: Innovación alimentaria

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 Jaume Segalés y su equipo comentan asuntos de la actualidad y traen las mejores recomendaciones culturales. Hoy en Km0, tras repasar la actualidad informativa y deportiva, profundizamos en los siguientes asuntos: Innovación alimentaria La gastronomía es uno de los pilares de nuestra cultura y del atractivo turístico español. Detrás de ella, funciona una cadena alimentaria que abarca sectores muy diversos y que tiene implicaciones sociales, políticas, culturales, económicas y medioambientales. Cuestiones que bajara, estudia e impulsa KM ZERO Food Innovation Hub , comunidad de innovación de origen español centrada en el futuro de ls alimentación. Una de sus iniciativas clave es The Food Changemakers Think Tank, centro de ideas que va a reunir a más de 150 líderes globales del sector agro-alimentario el martes 24 de febrero en el espacio Infinito Delicias. Presidentes, fundadores y directivos de grandes compañías, representantes de diversas entidades y administraciones públicas nacionales e internacionales y figuras emergentes e innovadoras, van a converger para analizar los diversos elementos considerados críticos para el actual sistema agro-alimentario como: su presente y evolución, el impacto de la geopolítica en la soberanía alimentaria, la integración de talento y nuevas tecnologías en la agricultura, las tendencias en nutrición personalizada y alimentación saludable o el rumbo de la inversión en nuevos proyectos. Entrevistamos a Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub. Sección de cine clásico "Es sesión continua" Antolín de la Torre hoy nos habla sobre "Duelo al sol" (Duel in the Sun). Wéstern estadounidense de 1946 dirigido por King Vidor y protagonizado por Jennifer Jones, Joseph Cotten, Gregory Peck, Lionel Barrymore, Walter Huston, Lillian Gish, Harry Carey, Charles Bickford, Herbert Marshall y Otto Kruger. Cuenta la historia de la joven mestiza Perla Chaves, que es recogida por unos parientes lejanos tras la muerte de su padre, ajusticiado por el crimen de haber asesinado a su esposa y su amante. De esa forma, es acogida por su tía Laura y su esposo, el senador Jackson McCanles, y por sus hijos, el mayor Jesse y el menor e ingobernable Lewt. Todos ellos la aceptan como una más de la familia pero, casi de inmediato, las tensiones familiares ya existentes entre ellos se ven exacerbadas debido a su presencia.
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