EL FRAUDE DE LA FIBRA: FRICCIÓN METABÓLICA Y CONTROL DE GLUCOSA
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EL FRAUDE DE LA FIBRA: FRICCIÓN METABÓLICA Y CONTROL DE GLUCOSA
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En este episodio de La Señal de 5 Minutos, Aris Sterling desglosa la tendencia del "lavado de fibra" (fiber-washing) y cómo la industria alimentaria utiliza fibras sintéticas inertes para engañar a los consumidores. Sterling introduce el concepto de "Fricción Metabólica": la resistencia estructural necesaria para evitar la glicación sistémica y el óxido interno. Aprende por qué los 25 gramos recomendados son solo un mínimo de supervivencia y cómo implementar la precarga de fibra viscosa y la celularidad intacta para alcanzar una meta de 40 gramos diarios de protección biológica.
Citas:
1. Journal of Metabolic Health (2026): "Synthetic Fiber Isolates and Postprandial Glucose Excursions: A Real-Time CGM Analysis."
2. Cell Host & Microbe: "Structural Biology of Plant Matrices and the Regulation of Intestinal Viscosity."
3. Lancet Diabetes & Endocrinology: "Glycation and Oxidative Stress in High-Performance Cohorts: The Impact of Metabolic Friction."
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