De 8 pollos al día a 16,000: la historia real de Don Chema (Pollo Pepe) | Patrimonio Inmobiliario

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De 8 pollos al día a 16,000: la historia real de Don Chema (Pollo Pepe) | Patrimonio Inmobiliario

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¿Cómo se pasa de llorar por vender 8 pollos… a despachar 16,000 diarios? 🐔🔥
En este episodio, Rosy Ruiz Velasco conversa con Don Chema (José María Hernández Sedano), fundador de Pollo Pepe, sobre su inicio con un traspaso “prometedor”, deudas, el día más malo del año, y las decisiones que transformaron un negocio en más de 180 sucursales. Qué aprenderás:

Traspaso, deuda y flujo: la verdad detrás del “negocio que se paga solo”.
Branding que vende: cómo nació el logo y los colores de Pollo Pepe.
Operación y producto: parrilla, receta (13 condimentos) y estandarización.
Calidad > prisa: por qué el cliente final manda.
De error a sistema: conservar, capacitar y escalar.

🎧 Escucha/ve la entrevista completa y suscríbete para más historias de negocio e inversión que construyen legado.

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