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Titres dans Alimentation et vin
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- De : Anthony Bourdain
- Lu par : Anthony Bourdain
- Durée : 8 h et 19 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Now, the author uses the same "take-no-prisoners" attitude in his deliciously funny and shockingly delectable audiobook, sure to delight gourmands and philistines alike.
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Fantastic listen
- Écrit par : Amazon Customer le 19/10/2022
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Lu par : Anthony Bourdain
- Durée : 8 h et 19 min
- Date de publication : 06/02/2001
- Langue : Anglais
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Le Plus Grand Menu du monde
- Histoires naturelles dans nos assiettes
- De : Bill François
- Lu par : Bill François
- Durée : 6 h et 2 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
Un livre à dévorer pour réenchanter nos repas et changer notre regard sur la biodiversité qui nous nourrit. Chaque chapitre est un plat, dont les ingrédients nous racontent la face cachée de leur existence.
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Beaucoup de plaisir!
- Écrit par : Marc le 16/05/2024
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Le Plus Grand Menu du monde
- Histoires naturelles dans nos assiettes
- Lu par : Bill François
- Durée : 6 h et 2 min
- Date de publication : 24/04/2024
- Langue : Français
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Crying in H Mart
- A Memoir
- De : Michelle Zauner
- Lu par : Michelle Zauner
- Durée : 7 h et 23 min
- Version intégrale
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Histoire
In this exquisite story of family, food, grief, and endurance, Michelle Zauner proves herself far more than a dazzling singer, songwriter, and guitarist. With humor and heart, she tells of growing up one of the few Asian-American kids at her school in Eugene, Oregon; of struggling with her mother's particular high expectations of her; of a painful adolescence; of treasured months spent in her grandmother's tiny apartment in Seoul, where she and her mother would bond, late at night, over heaping plates of food.
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Thoughtful, Worth a listen
- Écrit par : MoreBooksPlease le 10/07/2022
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Crying in H Mart
- A Memoir
- Lu par : Michelle Zauner
- Durée : 7 h et 23 min
- Date de publication : 20/04/2021
- Langue : Anglais
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Food: A Cultural Culinary History
- De : Ken Albala, The Great Courses
- Lu par : Ken Albala
- Durée : 18 h et 22 min
- Enregistrement original
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Global
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Performance
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Histoire
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history, from prehistoric times to the present. Epicure Jean-Anthelme Brillat-Savarin said it best: "Gastronomy governs the whole life of man."
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Food: A Cultural Culinary History
- Lu par : Ken Albala
- Série : The Great Courses: Better Living
- Durée : 18 h et 22 min
- Date de publication : 08/07/2013
- Langue : Anglais
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si on parlait cuisine
- De : sopac si on parlait cuisine
- Enregistrement original
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Histoire
Bienvenue dans "Si on parlait cuisine", le podcast animé par Claude et Guy, deux passionnés de cuisine qui ont décidé de partager leur amour pour cet art avec vous. Guy, le chef cuisinier et Claude, son acolyte gourmand, vous invitent à découvrir les secrets de la cuisine à travers des conversations animées et des astuces pratiques. Au fil des épisodes, ils vous emmènent dans leur univers culinaire pour vous faire découvrir les ingrédients, les recettes et les techniques qui font toute la magie de la cuisine. Ensemble, ils aborderont une grande variété de sujets, allant des ...
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Forcez votre destin
- De : Anthony Bourbon
- Lu par : Laurent Jacquet
- Durée : 3 h et 46 min
- Version intégrale
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Histoire
Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.
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La résilience du bonhomme
- Écrit par : Bardagi le 05/04/2024
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Forcez votre destin
- Lu par : Laurent Jacquet
- Durée : 3 h et 46 min
- Date de publication : 21/03/2024
- Langue : Français
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- De : Michael Pollan
- Lu par : Michael Pollan
- Durée : 2 h et 2 min
- Enregistrement original
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Histoire
Michael Pollan, known for his best-selling nonfiction audio, including The Omnivores Dilemma and How to Change Your Mind, conceived and wrote Caffeine: How Caffeine Created the Modern World as an Audible Original. In this controversial and exciting listen, Pollan explores caffeine’s power as the most-used drug in the world - and the only one we give to children (in soda pop) as a treat.
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Deux délicieuses heures de dégustation 
- Écrit par : F. Xavier Poirier le 09/01/2024
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- Lu par : Michael Pollan
- Durée : 2 h et 2 min
- Date de publication : 30/01/2020
- Langue : Anglais
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5 minutes pour apprendre le vin
- De : dVine
- Enregistrement original
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Histoire
Que vous soyez novice, amateur ou expert, l'oenologue de la maison dVine vous invite à découvrir le monde du vin de manière ludique. Des thématiques courtes pour développer vos connaissances ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Défi 30 jours sans gluten - NoGlutenBer
- De : Bertrand Soulier
- Enregistrement original
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Histoire
J'ai décidé de me lancer dans une nouvelle expérimentation : supprimer au maximum et même totalement le gluten de mon alimentation. Et je ne suis vraiment pas certain d'y arriver.On ne s’en rend pas compte, mais le gluten est partout : plats industriels, gâteaux, charcuterie, épices, bonbons et mêmes les médicaments… Je ne suis pas allergique, pas intolérant, pas malade. Mais depuis des années, on nous vante les bénéfices d’une alimentation sans gluten. Alors je veux tester ! Je veux vérifier si c’est compliqué ou pas, tester l’effet sur mon corps… et mon cerveau....
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simple et efficace
- Écrit par : Client Kindle le 14/05/2023
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Histoires de vins
- De : Etienne PAUMIER - Les Caves du Lac Annecy Mont Blanc
- Enregistrement original
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Histoire
Des histoires fascinantes, des voyages inattendus et des portraits hors du commun pour explorer le monde du vin avec Etienne Paumier, DipWSET et expert des Caves du Lac à Annecy Je vous fais découvrir le monde du vin à travers des voyages depuis des vignobles réputés aux terroirs les plus insolites, des dégustations des meilleurs crus du monde aux vins de plaisir. Je vous propose aussi les portraits de celles et ceux qui font le vin, sa culture et son histoire ainsi que des récits autour des affaires et des questions d'aujourd'hui. Jingle: Smooth Tails de NaturesEye
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Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger
- De : Bertrand Soulier et Apirun
- Enregistrement original
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Histoire
Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation sportive qui défend un condition forte : bien manger pour mieux bouger. Vous êtes vous déjà posé une seule de ces questions ? Quel encas manger avant un entraînement running ? Comment booster sa récupération après une grosse séance de course à pied ou de vélo ? Que manger pour éviter le mur du marathon ? Quelle stratégie alimentaire pour nager, rouler et courir lors d’un triathlon et devenir un Ironman ? Qu'embarquer comme repas pendant une randonnée ou un trip à vélo ? Quels sont les meilleures stratégies ...
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Cuisinons l'histoire
- De : Ouest-France
- Enregistrement original
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Histoire
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- De : Geraldine DeRuiter
- Lu par : Geraldine DeRuiter
- Durée : 9 h et 34 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
When celebrity chef Mario Batali sent out an apology letter for the sexual harassment allegations made against him, he had the gall to include a recipe—for cinnamon rolls, of all things. Geraldine DeRuiter decided to make the recipe, and she happened to make food journalism history along with it. Her subsequent essay, with its scathing commentary about the pervasiveness of misogyny in the food world, would be read millions of times. In If You Can’t Take the Heat, DeRuiter shares stories about her shockingly true, painfully funny (and sometimes just painful) adventures in gastronomy.
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- Lu par : Geraldine DeRuiter
- Durée : 9 h et 34 min
- Date de publication : 12/03/2024
- Langue : Anglais
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Taste
- My Life Through Food
- De : Stanley Tucci
- Lu par : Stanley Tucci
- Durée : 6 h et 49 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
Before Stanley Tucci became a household name with The Devil Wears Prada, The Hunger Games, and the perfect Negroni, he grew up in an Italian American family that spent every night around the table. He shared the magic of those meals with us in The Tucci Cookbook and The Tucci Table, and now he takes us beyond the recipes and into the stories behind them.
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Taste
- My Life Through Food
- Lu par : Stanley Tucci
- Durée : 6 h et 49 min
- Date de publication : 07/10/2021
- Langue : Anglais
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- De : Samin Nosrat
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 57 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements, from the woman declared "America's next great cooking teacher" by Alice Waters.
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 57 min
- Date de publication : 22/08/2017
- Langue : Anglais
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Come ti suona la Spagna?
- De : Ente Turismo Spagnolo
- Enregistrement original
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Histoire
Cosa c’è di meglio di una challenge di viaggio per scoprire le bellezze della Spagna? Francesca, grande amante della cultura iberica e delle sfide a cielo aperto, sfida Alex, giovane DJ italiano, a immergersi ogni volta in un diverso punto della mappa a caccia di emozioni… e di nuovi sound per la sua musica. Ce la farà il nostro eroe a uscirne a testa alta? Per scoprirlo, non vi resta che ascoltare tutte le puntate di “Come ti suona la Spagna?”, il podcast che la Spagna… te la fa sentire!
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Bunte Grütze
- De : Tobi Bartel Flo Röhrich
- Enregistrement original
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Histoire
Der halbwegs witzige Podcast mit Niveau, Tiefgang und Vanillesoße. Die Hörerinnen und Hörer können und sollen die Themen mitbestimmen, die beiden haben schließlich wenig Zeit. Z.B. per Mail an buntegruetze@gmx.de
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Vegan Cheese
- De : Alex112
- Enregistrement original
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Histoire
Darë Vegan Cheese was founded in Asheville, NC, but founder Gwendolyn Dare Hageman was born and raised in Dare County, North Carolina. The company name, (pronounced “Dairy”, by the way), is a play on Gwendolyn’s middle name and a cheeky nod to the bold approach in which Darë Vegan Cheese was made. Today, her company focuses on small-batch, handmade goodness. With a team of dedicated and passionate individuals, Darë chooses people over machinery and passion over everything to make a product infused with love and intention.
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The Peanut Patch
- De : Big Blend Radio Network
- Enregistrement original
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Global
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Histoire
Enjoy fun and flavorful foodie chats about gifts, recipes, holidays, and seasonal entertaining. This Big Blend Radio podcast airs every 1st Friday at 12pm Arizona Time and features Donna George, owner of The Peanut Patch in Yuma, Arizona.
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The Impact of Cooking on Food
- De : Sergio Suárez Benítez
- Enregistrement original
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Global
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Performance
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Histoire
To Cook or Not to Cook: Heating Foods and What It MeansThe decision to cook or not to cook food has significant implications for nutrition, flavor, and health. Cooking is a process that transforms raw ingredients into meals through the application of heat, which can enhance flavor, make food safer to eat, and improve digestibility. However, it can also lead to the loss of certain nutrients, prompting some people to consider raw diets.When food is cooked, heat breaks down complex molecules, making it easier for our bodies to absorb nutrients. For instance, cooking tomatoes increases the ...
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