• À la recherche du fromage disparu

  • De : INA
  • Podcast
Couverture de À la recherche du fromage disparu

À la recherche du fromage disparu

De : INA
Écouter gratuitement

  • Résumé

  • Raphaëlle et Quentin entendent parler de la disparition d'un fromage de Haute-Savoie : le Vacherin d'Abondance. Ils partent enquêter dans les montagnes de leur enfance en espérant bien le goûter ! Loin du monde d'Heidi, le duo dépeint une vallée secrète, métamorphosée par l'industrie du tourisme et la modernisation de l'agriculture.
    INA
    Afficher plus Afficher moins
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Épisodes
    • Une inquiétante disparition - Ép. 1

      Une inquiétante disparition - Ép. 1
      Jan 19 2021
      Raphaëlle et Quentin ont grandi en Haute-Savoie, la région du fromage disparu : le Vacherin d'Abondance. Mais personne dans leur famille n'a entendu parler de ce fromage. L'enquête commence et les met sur les traces de Véronique Richez-Lerouge. Pour elle, c'est le "discours hygiéniste" et les "normes sanitaires" qui ont mis ce fromage en péril. (Date de diffusion : 20/01/2021)
      Afficher plus Afficher moins
      17 min
    • Décadence en Abondance - Ép. 2

      Décadence en Abondance - Ép. 2
      Jan 20 2021
      Dans l'Abbaye d'Abondance, on retrouve ce fameux fromage sur des peintures murales du XVe siècle. Nos enquêteurs tombent sur des jeunes producteurs du Vacherin d'Abondance. Mais est-ce bien le même fromage ? Que s'est-il passé entre l'âge d'or du Vacherin d'Abondance et cette quasi disparition ? (Date de diffusion : 21/01/2021)
      Afficher plus Afficher moins
      29 min
    • Il est propre mon fromage - Ép. 3

      Il est propre mon fromage - Ép. 3
      Jan 21 2021
      Raphaëlle découvre que son arrière-arrière-grand-père était fromager. Sa grand-mère lui raconte ce qu'elle sait de la fabrication de fromage en Haute-Savoie. Est-ce la multiplication des normes sanitaires qui a tué ce fromage ? Pour Célina Gagneux, la productrice qui a arrêté de fabriquer du Vacherin d'Abondance au début des années 2000, ce n'est pas si simple que ça... (Date de diffusion : 22/01/2021)
      Afficher plus Afficher moins
      22 min
    Politique et gouvernement Sciences sociales Business et carrière Histoire
    Afficher plus Afficher moins

    Ce que les auditeurs disent de À la recherche du fromage disparu

    Moyenne des évaluations utilisateurs. Seuls les utilisateurs ayant écouté le titre peuvent laisser une évaluation.

    Commentaires - Veuillez sélectionner les onglets ci-dessous pour changer la provenance des commentaires.

    Commentaires Audible.fr

    Commentaires Amazon
    Il n'y a pas encore de critique disponible pour ce titre.