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Depuis quand nous intéressons-nous autant aux étiquettes des produits qu'on achète ? Pourquoi sommes-nous devenu·es obnubilé·es par l'idée de manger sainement ? Et jusqu'où peut conduire cette obsession ?

Depuis quand nous parle-t-on de "faire attention" ou de perdre du poids, et qu'est-ce que tous ces régimes disent de notre rapport au corps et de notre société ? Et surtout, pourquoi s'inflige-t-on encore des régimes amaigrissants, alors que la science l'a prouvé, ça ne fonctionne pas sur le long terme ?

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi vous avez mangé des Frosties ou des Chocapic pendant dix ans ? Est-ce parce que vous aimiez vraiment ça, ou parce qu'on vous a fait croire qu'il n'y avait pas d'alternative ? Dans ce tout premier épisode de Plan Culinaire, on a essayé de comprendre pourquoi les céréales sont longtemps passées pour le petit-déjeuner idéal et continuent de nous être vendues comme tel.

Si les files d'attente fleurissent devant les restaurants branchés des grandes villes françaises, c'est que leurs propriétaires ont décidé de s'affranchir d'une tâche ingrate : la réservation. Mais pourquoi nous semble-t-il normal d'attendre des heures pour manger ? Et comment expliquer cette tendance du "no résa" ?

Pourquoi la majorité d'entre nous semble ignorer la souffrance animale dans son assiette ?

Pourquoi tant de gens sont-ils persuadés que bien manger coûte cher ?

Si vous êtes récemment allé-e-s dans un restaurant assez fréquenté, vous avez dû le remarquer, on ne s'entend plus. C'est normal, c'est convivial, nous direz-vous ; au restaurant, on parle. Mais comment expliquer le brouhaha ambiant, la musique qui hurle, l'impression de partager sa conversation avec son voisin de table ?

Vous mangez où, vous ? Dans la cuisine, la salle à manger ou sur une table basse, devant la télé ?

Les disputes à table sont-elles inévitables en famille ?

Un gros gâteau au chocolat, un fromage bien crémeux... À quel point prenez-vous du plaisir en mangeant ? Est-ce qu'un plat, un aliment, vous a déjà mis en transe, dans un état... orgasmique ?

Pourquoi devrait-on savoir cuisiner et y prendre du plaisir ? Pourquoi tant de pression autour de cette compétence ? Et est-ce que faire à manger est une tâche domestique bien à part ?

Cette semaine dans Bouffons, il sera question d'un plat qui a largement remplacé le burger dans nos cœurs : la pizza. Pour en parler, Guilhem a reçu Graziella Buontempo, fondatrice de la pizzeria "Da Graziella" (Meilleure pizza 2018 selon le Guide Fooding) qui défend avec brio la pizza napolitaine. Ensemble, ils ont défini les différents types de pizzas, le nouveau souffle que connaît ce plat, et l'importance de bien sélectionner les produits qui se retrouveront sur la pâte.

La burrata, le matcha, le gin... Pourquoi se met-on toutes et tous manger la même chose ?