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LES PETITES HISTOIRES DE MICHELLE - Une alsacienne qui fait de la cuisine japonaise
- By: Michelle SCHNEIDER - Artiste - Jardinière - Cuisinière
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Les Petites histoires de Michelle racontent mon exploration de la cuisine japonaise que je considère comme l’art ultime de bien manger. À travers des récits de voyage et d’expériences, l’étude de principes de base et de recettes, des entretiens, … je m’adresse aux amoureux du Japon, aux gourmets et aux esthètes, aux cuisiniers conscient des enjeux qui se jouent dans nos assiettes. Dans cet épisode je présente le cadre dans lequel j’exerce la cuisine japonaise aujourd’hui et la question récurrente que cela soulève : "Comment une alsacienne en est arrivée à faire de la ...
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