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Published in 1974, Roll Jordan, Roll is American historian Eugene Genovese's epic study of slavery in the United States in the late 18th and 19th centuries. It provides a nuanced understanding of the relationship between master and slave. Slave owners saw it as their duty to limit slaves' freedoms for their own good, as a father might deal with his children. But Genovese looked beyond this notion of paternalism to suggest the relationship was more complex.

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El sushi es el plato más reconocido de la gastronomía japonesa en el mundo. Es un plato a base de arroz cocido condimentado con vinagre, azúcar y sal. Básicamente consiste en hojas de alga (por ejemplo, nori) enrolladas con pescado y arroz en el centro. El sushi es pescado, verduras o algún otro ingrediente enrollado en hojas de algas. Sin embargo, existen decenas de variantes y cada cocinera puede crear su especialidad. Conoceremos las mas populares.