Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 135ème épisode, partons direction Fontaine-Denis, à la rencontre de Florent et Thomas Collet :

00:58' : Florent et Thomas

02:02' : Souvenirs d’enfance au domaine

02:45' : Transmission entre générations

03:50' : Parvenir à trouver sa place

06:17' : Le parcours de Florent

08:46' : Le parcours de Thomas

09:36' : Quitter la coopérative et commencer à faire du vin au domaine

10:45' : Expérimenter et progresser

12:04’ : Appréhender le terroir

12:59’ : Le chemin vers la certification bio

13:57’ : Leur dernier gros projet

15:09’ : Parvenir à transmettre

17:38’ : Évoluer dans une Champagne vigneronne

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Famille Collet

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Chaque année laisse un parfum, une lumière, un goût que le temps n’efface pas.

Millésimes est une série qui vous invite à remonter le fil des saisons champenoises, là où la mémoire du vin rencontre celle des hommes. Un voyage dans le temps où le Champagne raconte la mémoire des années, et où chaque bulle devient un souvenir à déguster.

Cette semaine, je vous invite à redécouvrir le fil invisible qui lie les instants d’une époque à la naissance du millésime 1959...

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 134ème épisode, partons direction Avenay-Val-d’Or, à la rencontre de Cécile et Antonin Ruffin, du Champagne Yves Ruffin :

00:58' : L’histoire du domaine et de la famille

03:28' : Le parcours de Cécile

07:02' : Trouver sa place et parvenir à se sentir légitime

08:58' : S’impliquer dans la vie vigneronne locale

10:04' : Devenir vigneron : une longue réflexion

13:57' : Le métier de vigneron et le rapport aux vins

17:25' : La vigne comme priorité

19:20' : Transmission et mise en œuvre du projet vigneron

23:16’ : Les peurs et les doutes

26:35’ : Un duo complémentaire

29:40’ : Une évolution constante

31:52’ : Souhaits pour l’avenir

34:36’ : Quelques conseils

36:30’ : Avec un peu de recul…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Cécile et Antonin – Champagne Yves Ruffin

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