Couverture de Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

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 Gastronomie, Sommellerie, WAHNSINN! Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den (positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und Stiegl-Gut Wildshut – gesendet aus dem SO/Vienna. Alimentation et vin Art Cuisine Sciences sociales Écritures et commentaires de voyage
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    Épisodes
    • #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS

      #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS
      Jan 30 2026
      Er zählt nicht zu den Lauten, aber mit Sicherheit zu den Besten: Thomas Kracher, Head-Sommelier im 2-Michelin-Sterne Restaurant SENNS in Salzburg und jüngst ausgezeichnet mit dem VINEUS Newcomer Award. Im Podcast spricht er über das Barkonzept im SENNS, das gerade viele Preise abräumt und über die Zukunft der Spitzengastronomie.
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      1 h et 17 min
    • #40: Nina Fink: Österreichs jüngste Certified Sommelière

      #40: Nina Fink: Österreichs jüngste Certified Sommelière
      Jan 15 2026
      Sie ist eine DER Shootingstars der österreichischen Sommellerie und kehrte gerade erst aus der internationalen Sterne-Gastronomie zurück in die oststeirische Heimat in das legendäre Gasthaus Haberl&Fink! Im Podcast mit Max Zankl spricht sie über ihre Lehrjahre im Tantris unter Hans Haas, über große Ziele und warum in Walkersdorf nun französisch gekocht wird.
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      56 min
    • #38: Die Demaskierung von Prädikatsmemes

      #38: Die Demaskierung von Prädikatsmemes
      Dec 12 2025
      Darüber lachen alle: Ihre Memes auf Insta erzielen mehr als 1 Million Reichweite und sie nehmen die Wein-Bubble mit Sarkasmus auf die Schaufel. Doch wer steckt hinter Prädikatsmemes? Das war bislang ein bestens gehütetes Geheimnis! Bis jetzt! Denn wir reißen den beiden Machern erstmals die Maske herunter.
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      1 h et 35 min
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