Je suis parti à la rencontre de La Poussinière et de Victor à Saumur, dans la capitale de la culture du champignon en France, où il a lancé sa champignonnière dans une cave troglodytique sous une maison.

Dans cette première partie, nous discutons de son projet, de sa construction, de son développement et de son futur.

Dans la deuxième partie, nous visiterons son exploitation

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Dans cette interview, je suis parti à la rencontre de Casper, le patron de Mycelia, une des plus grandes entreprises qui produit du mycélium pour la culture de champignons. Merci à lui pour son accueil et sa confiance. Il m'a parlé de ce qu'est Mycelia, de son histoire et des différentes activités de l'entreprise. Vous pouvez aussi retrouver cette interview en vidéo sur YouTube en suivant ce lien : https://youtu.be/8GAKovL6FIs

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Je pars à la rencontre de Champipote, champignonnière urbaine installée au cœur de Rennes. Mathieu et Simon, deux producteurs de champignons passionnés, ont construit leur exploitation dans des bureaux inoccupés prêtés par la ville.

Cette interview est aussi disponible au format vidéo sur la chaîne YouTube TAMAS CHAMPIGNONS : https://youtu.be/G2zfgGEHQng

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