I denne episoden møter vi kiropraktor, mikrobiolog og forfatter Kristian Fagerland til en varm og innsiktsfull samtale.

Vi snakker om kostholdets betydning som kroppens byggesteiner – ikke bare for fysisk prestasjon og idrett, men også for hvordan vi har det med oss selv, mentalt og emosjonelt. Kristian deler sine erfaringer rundt det å være ekte, leve i tråd med sine verdier og hvordan maten vi velger kan være en viktig del av dette.

Kristian er aktuell med sin nye bok Veien hjem – en ærlig og inviterende bok for deg som ønsker å komme nærmere ditt eget indre kompass.

Les mer om bøkene hans og bestill dem her >>

I denne episoden av Mat & atferd-podkasten snur vi mikrofonen – og intervjuer Tine S. Østby, vår egen daglige leder.

Styreleder Eva Fjeldstad møter Tine i en åpen samtale om hennes personlige reise:
hvordan en krevende periode i livet ble vendepunktet som ledet henne inn i ernæringsterapi, og hvordan målrettede kostholdsendringer gradvis ga bedre psykisk helse, mer energi og en helt ny retning i livet.

Dette er en ærlig og inspirerende episode om håp, kunnskap og kraften i å ta små valg som støtter kroppen.

God lytting!

Visste du at kornet vi spiser i dag ikke lenger er det samme som besteforeldrene våre spiste?

I denne episoden dykker vi ned i hvordan glutenet i moderne hvete har endret seg de siste tiårene, sammen med Eva Fjeldstad, – og hvorfor det gjør at stadig flere opplever plager med fordøyelsen.

Vi snakker om:
🌾 hvordan moderne hvetegluten er blitt hardere og vanskeligere å bryte ned,
🍞 hvorfor kjøpebrød og industribakt brød med kort hevetid og tilsetningsstoffer skaper ekstra stress for tarmen,
🧬 hvordan fytinsyre og enzymet fytase påvirker næringsopptak og tarmhelse,
📦 og at vi i dag får i oss gluten fra langt flere kilder enn bare brød – ofte uten å være klar over det.

Dette er en episode for deg som er nysgjerrig på sammenhengen mellom korn, tarmhelse og energi, og som vil forstå hvorfor kroppen din kanskje reagerer på noe som “alltid har vært sunt”.