Couverture de Manger le territoire

Manger le territoire

Manger le territoire

De : Télé-Québec
Écouter gratuitement

À propos de cette écoute

 Manger le territoire c’est la quête poético-alimentaire d'Élisabeth Cardin pour nous reconnecter au territoire à travers ce qu’on y trouve à manger. La propriétaire du défunt restaurant Manitoba à Montréal, et autrice des livres L’érable et la perdrix et Le temps des récoltes, remonte le cours de notre histoire culinaire à travers la sienne pour comprendre la raison pour laquelle le lien avec la terre nourricière s’est brisé et comment le renouer durablement pour la suite du monde.2025 Télé-Québec Alimentation et vin Art Cuisine
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Épisodes
    • S1E4: 4.Manifeste de la résilience

      S1E4: 4.Manifeste de la résilience
      May 9 2022
      Regarder son jardin pousser, penser à son futur potager et préparer ses semis, Élisabeth s’est réinventée. Elle n’a pas perdu le goût de la collectivité qui refait surface avec la découverte de fermiers et fermières bio qui préparent une révolution.

      See omnystudio.com/listener for privacy information.
      Afficher plus Afficher moins
      30 min
    • S1E3: 3.Le Manitoba ne répond plus

      S1E3: 3.Le Manitoba ne répond plus
      May 9 2022
      Avec deux sous en poche mais des saveurs plein la tête, Élisabeth voit en Simon Cantin le partenaire d’affaires et de gastronomie idéal; celui avec lequel elle pourrait raconter des histoires au creux des assiettes-œuvres d’art.

      See omnystudio.com/listener for privacy information.
      Afficher plus Afficher moins
      33 min
    • S1E2: 2.L’érable et la perdrix

      S1E2: 2.L’érable et la perdrix
      May 9 2022
      L’érable représente le passé, le passage des saisons. La perdrix, c’est l’avenir : la jeunesse, l’exploration. Entre les deux, une amitié qui n’a pas d’âge, entre l’archiviste culinaire Michel Lambert et Élisabeth, qui marche dans ses pas.

      See omnystudio.com/listener for privacy information.
      Afficher plus Afficher moins
      29 min

    Ce que les auditeurs disent de Manger le territoire

    Moyenne des évaluations utilisateurs. Seuls les utilisateurs ayant écouté le titre peuvent laisser une évaluation.

    Commentaires - Veuillez sélectionner les onglets ci-dessous pour changer la provenance des commentaires.

    Commentaires Audible.fr

    Commentaires Amazon
    Il n'y a pas encore de critique disponible pour ce titre.