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FREAKS ZU TISCH

FREAKS ZU TISCH

By: Freaks to Table | Marcus Hannig |
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Bei FREAKS ZU TISCH geht es nicht nur darum, was auf den Tisch kommt – sondern vor allem darum, wer daran Platz nimmt. Denn bei uns sitzt niemand zufällig am Tisch. Jeden Sonntag nimmt ein neuer Freak Platz – ein Mensch aus der Welt der Lebensmittel, Getränke und Gastronomie. Ob aus einer kleinen Manufaktur, einem Familienbetrieb, der Spitzengastronomie, dem Handel, der Landwirtschaft, einem Weingut oder einer Destillerie – sie alle verbindet die außergewöhnliche Leidenschaft für das, was sie tun. Und genau diese Leidenschaft macht jede Folge zu einem besonderen Gespräch. Im Mittelpunkt stehen die Menschen hinter unseren Lebensmitteln und Getränken. Ihre Geschichten. Ihr Weg. Ihre Leidenschaft. Ihr Handwerk. Ihre Vision. Wir sprechen über Erfolge und Rückschläge, über Herkunft und Verantwortung – und über die Momente, die sie geprägt haben. Ehrlich, persönlich und ohne Filter. Jede Folge ist eine Einladung, die Menschen kennenzulernen, die unsere Ess- und Trinkkultur mit Leidenschaft gestalten – und die Welt der Lebensmittel und Getränke mit anderen Augen zu sehen. Und weil jedes gute Gespräch noch eine Zugabe verdient, gibt es jeden Mittwoch „…einer geht noch!“. In unserem kurzen Frage-Antwort-Format beantwortet jeder Gast die gleichen Fragen – persönlich, ehrlich und oft mit Antworten, die überraschen. Vielleicht arbeitest du selbst in der Branche. Vielleicht liebst du gutes Essen und gute Getränke. Oder du bist einfach neugierig auf die Menschen, die mit ihrer Leidenschaft dafür sorgen, dass wir genießen können. Ganz egal, warum du hier bist – schön, dass du da bist. Jeden Sonntag erscheint eine neue Folge. Jeden Mittwoch heißt es „…einer geht noch!“ Nimm Platz bei uns am Tisch. Wir freuen uns, dass du dabei bist. Staffel 1: 05.Juni 2024 - 14.Februar 2025 Staffel 2: ab 06.September 2026.© freakstotable e.V. Hygiene & Healthy Living Social Sciences
Episodes
  • Zwischen Tür und Tisch: Andrea Koch von BRENNLUST

    Zwischen Tür und Tisch: Andrea Koch von BRENNLUST
    20 Oct 2026
    Bei „Zwischen Tür und Tisch“, dem Podcast-Snack am Mittwoch, lernen wir unsere Gäste noch einmal von einer ganz persönlichen Seite kennen. Heute ist Andrea Koch von BRENNLUST an der Reihe. Die Fragen sind immer dieselben – die Antworten jedes Mal anders. Es geht um Lieblingsessen, kleine Sünden, besondere Menschen, Küchenmomente und die Dinge, die unsere Gäste abseits ihres Berufs bewegen. Kurz, persönlich und direkt aus dem Gespräch bei Freaks to Table. Und natürlich gibt es auch bei Andrea die wichtigste Frage zum Schluss: Wofür lohnt es sich, ein Freak zu sein?
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    4 min
  • Andrea Koch von BRENNLUST: Warum es sich lohnt, für gutes Handwerk ein Freak zu sein

    Andrea Koch von BRENNLUST: Warum es sich lohnt, für gutes Handwerk ein Freak zu sein
    17 Oct 2026
    In dieser Folge nehme ich dich mit an den Bodensee zu Andrea Koch, die aus reiner Neugier und einem alten Brennkessel nicht nur ein Unternehmen, sondern ihre Berufung geschaffen hat. Wir sprechen über den Sprung aus dem Veranstaltungsmanagement ins traditionelle Brennerhandwerk und was es bedeutet, in vierter Generation für Genuss und Regionalität zu brennen. Was macht einen echten Obstbrand aus? Ist Schnaps wirklich nur Schnaps – oder steckt viel mehr Handwerk, Leidenschaft und Innovation dahinter? Andrea teilt offen, warum Verantwortung manchmal auch eine Bürde ist und wie sie mit Mut, Netzwerk und Optimismus für die Renaissance des Obstbrands kämpft. Wir diskutieren über Imageprobleme, Qualität, alkoholfreie Alternativen und überraschende Genussmomente – von der Schweizer Wasserbirne bis zur Kombination von Brand und Schokolade. Komm mit an unseren Tisch und entdecke, warum Brennlust mehr ist als ein Name – es ist echte Freak to Table Leidenschaft!
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    1 hr and 1 min
  • Kevin Kugel. Chocolatier – Zwischen Perfektion und Wahnsinn

    Kevin Kugel. Chocolatier – Zwischen Perfektion und Wahnsinn
    13 Oct 2026
    Was passiert, wenn man bei Schokolade einfach nicht „passt schon“ sagen kann? Kevin Kugel ist Deutscher Chocolatier-Meister, Unternehmer – und ziemlich eindeutig ein Freak. Bei „Zwischen Tür und Tisch“ geht es diesmal genau um diesen Teil von Kevin: seinen Anspruch, seine Liebe zum Detail und die Frage, wann aus Leidenschaft eigentlich Obsession wird. Ein kurzer Blick hinter den Chocolatier.
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    4 min
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