Pour les fêtes de fin d'année, Eau-de-Vie vous propose un voyage à travers la France à la rencontre d'artisans passionnés qui subliment nos terroirs en spiritueux d'exception.

Au programme de ce tour de France :

🌊 Bretagne - Distillerie Warenghem avec David Roussier. Découvrez l'histoire d'Armorik, le premier single malt français, et le coup de cœur de David : l'Armorik 10 ans, quintessence du savoir-faire breton.

🍎 Normandie - Calvados Roger Groult avec Estelle Groult. Plongez dans cinq générations de tradition avec la cuvée Héritage, un assemblage exceptionnel de 37 ans célébrant le 120e anniversaire de Roger Groult.

🥃 Paris - Maison Benjamin Kuentz avec Benjamin Kuentz. Rencontrez cet éditeur de whisky français qui crée des spiritueux inspirés par l'art de vivre à la française, dont Le Peaty Dernier et l'étonnant Uisce de Profundis affiné sous la mer.

🏔️ Saint-Véran - Distillerie Saint-Véran avec Claire Démarets. Montez sur le toit de l'Europe découvrir une vodka signature médaillée d'or et l'audacieuse vodka raclette.

🌋 Auvergne - Distillerie Mezenk avec Jacques Vigier. Explorez cette distillerie artisanale perchée à 900 mètres d'altitude et sa liqueur de 45 plantes de montagne, inspirée d'une recette monastique ancestrale.

🍇 Gers - Maison Dartigalongue avec Benoît Hillion. Terminez dans la plus ancienne maison d'Armagnac (depuis 1838) avec le coffret Expérience, cinq assemblages allant de 4 à 50 ans d'âge.

Pour retrouver les idées cadeaux évoqués dans cet épisode :

🌊 Whisky Armorik

• Armorik 10 ans

🍎 Calvados Groult

• Cuvée Héritage

🥃 Maison Benjamin Kuentz

• Peaty Dernier

🏔️ Distillerie Saint-Véran

• Vodka Signature

🌋 Distillerie Mezenk

• Liqueur de plantes - Abbaye de Feniers

🍇 Armagnac Dartigalongue

• Coffret Expérience

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Dans ce nouvel épisode de Eau-de-Vie, nous vous proposons une immersion totale dans l’univers fascinant de Planteray Rum, guidés par la passion d'Angélique Jullienne, Directrice marketing et communication de la Maison Ferrand.

Bien plus qu’une simple présentation de gamme, cet échange lève le voile sur la philosophie unique d'une maison qui redéfinit les codes du rhum.

Au programme de cette conversation riche en enseignements :

• De Plantation à Planteray : Angélique revient sur les coulisses de ce changement d'identité historique. Découvrez pourquoi et comment, après plus de deux ans de recherches et d'introspection collective, la marque a choisi ce nouveau nom. Une évolution porteuse de sens.

• L’art du Double Vieillissement : C'est la signature gustative qui fait la renommée de Planteray Rum. Nous explorons cette technique séculaire remise au goût du jour par Alexandre Gabriel : une première maturation tropicale intense dans le pays d'origine (Barbade, Jamaïque, Fidji...), suivie d'un affinage en fûts de cognac au cœur de la Charente. Angélique nous explique comment cette méthode sculpte l'élégance et la complexité aromatique de cuvées emblématiques comme le fameux XO 20th Anniversary.

• L'Odyssée de la West Indies Rum Distillery : Voyagez jusqu'à la Barbade pour découvrir comment l'acquisition de cette distillerie mythique a transformé la maison. Des archives séculaires aux alambics restaurés, c'est un véritable laboratoire d'histoire et d'innovation. C'est ici qu'est né le projet fou du Cut & Dry, un rhum à la noix de coco 100% naturel. Vous apprendrez comment il a fallu quatre ans de R&D et un partenariat agricole durable avec les fermiers locaux pour capturer le vrai goût de la coco fraîche, sans aucun artifice.

• Engagement et Avenir : Enfin, l'épisode aborde la place de l'humain et l'inclusivité dans l'industrie des spiritueux, notamment à travers l'implication d'Angélique dans l'association Women Leading Rum.

Une écoute incontournable pour comprendre ce qui se cache réellement derrière chaque bouteille de Planteray Rum et pour saisir l'âme d'une maison qui allie avec brio héritage séculaire et créativité débridée.

Pour en savoir plus sur Planteray Rum et sa Tropical Week

🍍c'est par ici

Pour découvrir Women Leading Rum

🫶 c'est par là

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Dans cet épisode, Louis-Marie et Cyril Isautier explorent l'univers des spiritueux, en particulier le rhum de La Réunion. Cyril partage son parcours familial, son retour sur l'île et l'importance de la culture réunionnaise dans la production de rhum.

Ils discutent de la dualité entre le rhum agricole et le rhum de mélasse, ainsi que du musée dédié à l'histoire du rhum. L'épisode aborde également les défis de la production de canne à sucre et l'avenir d'Isautier avec un investissement en Tanzanie.

Dans cette conversation, Cyril Isautier, aborde les défis et les opportunités de la filière canne à sucre à La Réunion, ainsi que les stratégies d'expansion de l'entreprise. Il met en avant l'importance du savoir-faire dans la distillation et le vieillissement du rhum, tout en présentant la diversité de la gamme de produits Isautier. L'innovation, notamment à travers les rhums arrangés et les cocktails prêts à boire, est également discutée, tout comme les projets futurs de l'entreprise pour se développer tout en respectant l'environnement et les traditions locales.

Pour en savoir plus sur Isautier

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