Olives, amandes, fromages de chèvre ou encore pomme et tomate : notre région PACA est riche de ressources agricoles. Elle est même la première région productrice de laitue, poire, potiron, raisin de table, figue et cerise. Pourtant, la grande majorité des produits consommés en PACA provient d’autres régions, voire d’autres pays. 

Alors que la crise du Covid a mis en évidence la fragilité de notre système alimentaire et le besoin d’augmenter la souveraineté alimentaire des territoires, comment développer la consommation de nos produits locaux ? par une prise de conscience du consommateur ? des aides agricoles ? une réflexion plus globale impliquant élus, producteurs et citoyens ?

Agneaux, brebis, moutons, béliers : en région Sud, on en compte 600 000, et environ 1300 éleveurs, ce qui fait de notre territoire la quatrième région ovine derrière l’Occitanie, l’Aquitaine et l’Auvergne-Rhône Alpes. Cette filière est dynamique et bien organisée mais elle ne produit que la moitié de la demande régionale.  

Quels sont ses atouts majeurs et ses axes de développement ? Surtout, quelles voies emprunter pour progresser vers une plus grande autonomie alimentaire quand on parle de viande ovine, mais aussi de fromages ? 

Chouchou des Français, la pomme est le 1er fruit consommé en France ! En tartes, en compotes ou à croquer : chaque Français mange 16 kg de pommes par an. Avec environ 300 000 tonnes, la Région Sud est la deuxième région de production de pommes derrière l’Occitanie.

Une production qui semble bien se porter, mais qu’en sera-t-il dans l’avenir ?