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Pourquoi faut-il combiner glucose et fructose à l’effort ? Que sait-on vraiment des transporteurs intestinaux, de leur capacité maximale, et des risques de saturation ?
Dans cet épisode, je reçois Laura Pomportes-Castagnet, ingénieure de recherche spécialisée en physiologie de l’exercice et nutrition du sport, pour explorer en profondeur le fonctionnement des transporteurs de glucides. On parle des mécanismes d’absorption dans l’intestin, des limites actuelles de la littérature scientifique, des ratios optimaux à adopter selon l’intensité et la durée, mais aussi des stratégies d’adaptation du système digestif et des fausses idées qui circulent sur les risques pour la santé liés aux apports glucidiques élevés.
Un épisode dense, rigoureux et passionnant pour mieux comprendre comment nourrir l’effort sans saturer son organisme !

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Pourquoi certains gels te retournent l’estomac pendant une course, quand d’autres passent sans encombre ? La réponse se cache dans un sujet souvent négligé : les transporteurs intestinaux de glucides.

Dans cet épisode, je t’explique comment fonctionnent SGLT1, GLUT5 et GLUT2, ces protéines qui conditionnent la quantité de glucose et de fructose que ton corps peut absorber à l’effort. On parle des limites d’absorption, des risques de saturation, et de la manière dont le bon ratio glucose:fructose peut améliorer à la fois tes performances et ton confort digestif. Je t’aide aussi à comprendre pourquoi les recommandations classiques sont parfois mal appliquées sur le terrain, et comment adapter ta stratégie d’apport glucidique selon l’intensité et la durée de ton effort.

Un épisode à la croisée de la physiologie digestive et de la performance en endurance, pour t’aider à mieux t’alimenter et donc à performer en trail et en ultra-trail !

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🎙️ Dans cet épisode de Courir Mieux Rencontre, je reçois Lucille Germain, traileuse de haut niveau, membre de la team NNormal, passée par le biathlon et aujourd’hui installée durablement dans le paysage du trail français. Lucille partage avec sincérité son parcours, ses doutes, ses virages, et sa manière très personnelle de construire un projet professionnel en pleine cohérence avec ses valeurs.

Entre exigence, équilibre et liberté, elle revient sur son passage du biathlon au trail, son besoin de couper l’hiver avec la course à pied, et son amour pour les terrains techniques, engagés, en montagne.

👉 Au programme de cet épisode : Lucille revient sur les deux grands tournants de sa carrière, détaille comment elle structure son entraînement aujourd’hui (volume, intensité, ski alpi, muscu, récupération), et partage l’importance de son encadrement : nutrition, prépa mentale, prépa physique… tout est pensé, sans jamais perdre le plaisir. On parle aussi gestion de la pression, cycle menstruel, autonomie dans un projet pro, et de ce qu’elle cherche vraiment aujourd’hui en course : pas seulement la gagne, mais une forme d’accomplissement personnel.

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