Votre titre Audible gratuit

Pizza ! Pizza ! Pizza !

Bouffons 10
Série : Bouffons, Volume 10
Durée : 39 min
5,0 out of 5 stars (4 notations)
Dans le panier

Description

Cette semaine dans Bouffons, il sera question d'un plat qui a largement remplacé le burger dans nos cœurs : la pizza. Pour en parler, Guilhem a reçu Graziella Buontempo, fondatrice de la pizzeria Da Graziella (Meilleure pizza 2018 selon le Guide Fooding) qui défend avec brio la pizza napolitaine. Ensemble, ils ont défini les différents types de pizzas, le nouveau souffle que connaît ce plat, et l'importance de bien sélectionner les produits qui se retrouveront sur la pâte.

En deuxième partie d'émission, Guilhem a reçu Melissa Bounoua, fondatrice du studio de podcast Louie Media, mais également consommatrice de pizza (deux fois par semaine minimum). Elle a analysé le discours marketing qui s'applique en ce moment à la pizza, l'obsession provoqué par ce plat en somme si simple et le symbole qu'il a pris dans la pop culture.

Références entendues dans l'épisode :
  • Da Graziella, 43 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris ;
  • Deux très bonnes pizzerias à Naples : la pizzeria Da Michele, Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Italie et la pizzera Sorbillo, Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, Italie ;
  • La meilleure pizza mangée par Grazielle : Pepe in grani, Vicolo S. Giovanni Battista, 3, 81013 Caiazzo CE, Italie ;
  • Le restaurant du compagnon de Graziella : Vivant, 43 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris ;
  • Le studio de Mélissa : Louie Media (qui va bientôt lancer des podcasts bouffe !) ;
  • Monk, 147 Jodoji Shimominamidacho, Sakyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture 606-8404, Japon ;
  • La scène de la pizza dans Breaking Bad ;
  • L'article du New York Times sur la montée en puissance de la pizza ;
  • Chez Sauveur, 10 Rue d'Aubagne, 13001 Marseille ;
  • L'article de Munchies sur la coupe idéale de la pizza.
Retrouvez Bouffons sur Instagram, Twitter et Facebook !

Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen.

Réalisation : Aurore Meyer-Mahieu.
Montage et mixage : Thibault Delage au studio L'Arrière Boutique.
Production et coordination : Laura Cuissard.
©2018 Nouvelles Écoutes (P)2018 Nouvelles Écoutes

Ce que les auditeurs disent de Pizza ! Pizza ! Pizza !

Notations
Global
  • 5 out of 5 stars
  • 5 étoiles
    4
  • 4 étoiles
    0
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
Interprétation
  • 5 out of 5 stars
  • 5 étoiles
    3
  • 4 étoiles
    0
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
Histoire
  • 5 out of 5 stars
  • 5 étoiles
    3
  • 4 étoiles
    0
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0

Il n'y a pas encore de critique disponible pour ce titre.