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L'Iran c'est la famille

Bouffons 15
Série : Bouffons, Volume 15
Durée : 34 min
5,0 out of 5 stars (4 notations)
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Description

Cette semaine dans Bouffons, Guilhem s'intéresse à la cuisine iranienne grâce aux souvenirs de ces deux invités. En première partie, Guilhem discute avec Kyan Khojandi, humoriste mais aussi acteur, réalisateur et scénariste (Bref, Bloqués, Serge le Mytho...), dont le père était d'origine iranienne. En seconde partie, Guilhem reçoit Minou Sabahi, cheffe au restaurant de l'Hôtel Bienvenue, née en Iran avant d'être poussée à l'exil à l'âge de six ans. 

Références entendues dans l'épisode:

  • Le site de Kyan ; 
  • L'épisode d'un Café au lot 7 avec Kyan ;
  • Un restaurant recommandé par Kyan, Sohan Café : 30 boulevard de la Chapelle, 75018 Paris ;
  • Les plats iraniens évoqués par Kyan : le chelo kabab : riz cuit avec des lamelles de viandes hachées, marinées et grillées le ghormeh sabzi : ragoût d'herbes avec du veau ou du bœuf, et des haricots rouges le tahdig (le "fond de la casserole") : sorte de gâteau de riz croustillant le mast-o-khiar : yaourt au concombre râpé et aux herbes le mast moussir : yaourt à l'ail et aux herbes ;
  • Le restaurant de l'hôtel Bienvenue : 23 rue Buffault, 75009 Paris ;
  • Le compte Instagram de Minou ;
  •  Des documentaires sur la cuisine iranienne à voir sur Munchies ;
  •  Le plat iranien préféré de Minou : l'ash e reshteh, une soupe végétarienne à base d'herbes, d'épinards, nouilles, pois chiches, haricots rouges et lentilles, servie avec une sauce au yaourt séché ;
  • Le compte Instagram de Maori Murota.

Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. 

Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. 

Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L'Arrière Boutique. 

Production et coordination Laura Cuissard.

©2018 Nouvelles Écoutes (P)2018 Nouvelles Écoutes

Ce que les auditeurs disent de L'Iran c'est la famille

Notations
Global
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Interprétation
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Histoire
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