Latte crudo in gravidanza e in età pediatrica: la nuova presa di posizione dell’American Academy of Pediatrics

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Latte crudo in gravidanza e in età pediatrica: la nuova presa di posizione dell’American Academy of Pediatrics

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Benvenute e benvenuti a una nuova puntata del podcast di InfermieriAttivi.it, lo spazio dedicato all'aggiornamento clinico, normativo e professionale per chi opera ogni giorno in sanità.Negli ultimi tempi, complici i trend sui social media, il consumo di latte crudo e derivati non pastorizzati viene spesso promosso come una scelta "naturale" e benefica per la salute. Ma cosa dicono davvero le evidenze scientifiche?
A fare chiarezza con dati inequivocabili è il nuovo policy statement dell'American Academy of Pediatrics (AAP), pubblicato a ottobre 2026 su Pediatrics: non solo non esistono prove di superiorità nutrizionale rispetto al latte pastorizzato, ma il consumo espone a rischi infettivi severi — da Listeria ed Escherichia coli produttore di Shiga-tossina, fino alla minaccia emergente del virus influenzale aviario H5N1 rilevato negli allevamenti bovini.

👉 Leggi l'articolo completo su InfermieriAttivi LINK.

Deep Dive realizzato con Gemini Pro.

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