The Great Courses: Better Living

36 titres dans la série
4.5 out of 5 stars 48 notations

Food: A Cultural Culinary History Description

Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history, from prehistoric times to the present. Epicure Jean-Anthelme Brillat-Savarin said it best: "Gastronomy governs the whole life of man."

In fact, civilization itself began in the quest for food. Humanity's transition to agriculture was not only the greatest social revolution in history, but it directly produced the structures and institutions we call "civilization."

In 36 fascinating lectures, award-winning Professor Albala puts this extraordinary subject on the table, taking you on an enthralling journey into the human relationship to food. With this innovative course, you'll travel the world discovering fascinating food lore and culture of all regions and eras - as an eye-opening lesson in history as well as a unique window on what we eat today.

PLEASE NOTE: When you purchase this title, the accompanying reference material will be available in your My Library section along with the audio.

©2013 The Teaching Company, LLC (P)2013 The Great Courses
Afficher plus Afficher moins
Liste des produits
  • Prix : 40,24 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 40,24 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 40,24 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 40,24 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 40,24 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 40,24 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 9,54 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 9,54 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 14,81 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 14,81 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 34,61 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 34,61 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 9,54 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 9,54 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 40,24 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 40,24 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 34,61 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 34,61 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 14,81 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 14,81 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 11,50 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 11,50 € ou 1 crédit audio

  • Prix : 33,52 € ou 1 crédit audio

    Prix avec réduction : 33,52 € ou 1 crédit audio

Les séries audio à découvrir.

Les séries audio

Tenté par la saga dont tout le monde parle ?