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Titres dans Culinaire
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Laugh More
- Stories from an Unexpected Life
- De : Debbie Travis
- Lu par : Debbie Travis
- Durée : 7 h et 23 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
A decade ago, Debbie Travis gave up her hectic life as the producer and star of several hit TV shows to move to a 13th-century crumbling farmhouse and vast olive orchard in Tuscany, which she and her husband then turned into the boutique hotel and wellness retreat. That was a big change in direction—and Debbie’s shared the best of what she learned on that journey in two bestselling books full of humane, heartfelt, and sensible advice on pursuing your true passion (Design Your Next Chapter) and making room for happiness, health, and connection (Joy: Life Lessons from a Tuscan Villa).
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Laugh More
- Stories from an Unexpected Life
- Lu par : Debbie Travis
- Durée : 7 h et 23 min
- Date de publication : 22/10/2024
- Langue : Anglais
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Finding Freedom in the Lost Kitchen
- De : Erin French
- Lu par : Erin French
- Durée : 9 h et 35 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Erin French grew up barefoot on a farm, fell in love with food as a teenager working the line at her dad’s diner and found her calling as a professional chef at her tiny restaurant The Lost Kitchen, tucked into a 19th-century mill—now a world-renowned dining destination. In Finding Freedom in the Lost Kitchen, Erin tells her story of multiple rock-bottoms, from medical student to pregnant teen, of survival as a jobless single mother, of pills that promised release but delivered addiction, of a man who seemed to offer salvation but ripped away her very sense of self
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Finding Freedom in the Lost Kitchen
- Lu par : Erin French
- Durée : 9 h et 35 min
- Date de publication : 11/04/2024
- Langue : Anglais
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- De : Zosia Mamet - editor
- Lu par : Zosia Mamet, Sian Clifford, Ted Danson, and others
- Durée : 6 h et 58 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
With an incredible list of celebrated contributors including DAVID SEDARIS, NAOMI FRY, PATTI SMITH, SIAN CLIFFORD and JIA TOLENTINO, My First Popsicle revels in the delights of food in all its forms. Edited by ZOSIA MAMET—Shoshanna in Girls—this is a riotous, mouth-watering celebration of jelly, mac and cheese, donuts, the best sandwich in the entire world—and much more.
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Lu par : Zosia Mamet, Sian Clifford, Ted Danson, Andrew Rannells, Patti Smith, Tony Hale, Rosie Perez, Hamish Linklater, Gabourey Sidibe, Busy Philipps, Kaley Cuoco, Katie Holmes, Matt Flanders
- Durée : 6 h et 58 min
- Date de publication : 15/12/2022
- Langue : Anglais
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- De : Iliana Regan
- Lu par : Iliana Regan
- Durée : 9 h et 45 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Lu par : Iliana Regan
- Durée : 9 h et 45 min
- Date de publication : 24/01/2023
- Langue : Anglais
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- De : Max Strohe
- Lu par : Max Strohe
- Durée : 5 h et 5 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Vom Schulabbrecher aus der Provinz zum Sternekoch mit Bundesverdienstkreuz - die Geschichte von Max Strohe ist einzigartig. Und die Art, wie er davon erzählt, ist es auch. Max Strohe ist Schulabbrecher und Kochlehrling aus Sinzig am Rhein. Er hat die zweifelhafte Gabe, alles vor die Wand zu fahren. Zuallererst das eigene Leben. Er kocht mit offenem Herzen, aber lebt von der Hand in den Mund. Bis er mit fünfzehn seinem Vater begegnet, einem Lebemann und unter Antiquitätenhändlern eine Koryphäe. An seiner Seite lernt er eine Welt kennen, in der guter Geschmack ein Vermögen wert ist.
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Kochen am offenen Herzen
- Lehr- und Wanderjahre
- Lu par : Max Strohe
- Durée : 5 h et 5 min
- Date de publication : 26/09/2022
- Langue : Allemand
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- De : Elissa Altman
- Lu par : Elissa Altman
- Durée : 8 h et 39 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Fans of Augusten Burroughs and Jo Ann Beard will enjoy this kaleidoscopic, universal memoir in which Elissa Altman explores the tradition, religion, family expectations, and the forbidden that were the fixed points in her Queens, New York, childhood. Spanning from 1940s wartime Brooklyn to 1970s Queens to present-day rural New England, Treyf captures the collision of youthful cravings and grown-up identities. It is a vivid tale of what it means to come to yourself both in spite and in honor to your past.
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- Lu par : Elissa Altman
- Durée : 8 h et 39 min
- Date de publication : 27/06/2023
- Langue : Anglais
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- De : Andi Oliver
- Lu par : Andi Oliver
- Durée : 4 h et 43 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavours from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavours of Caribbean cooking to your table. Andi shares her deeply personal journey on reconnecting with the food she grew up eating - the flavours and ingredients that run through her heart and soul - and what the future might hold for Caribbean cookery.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- Lu par : Andi Oliver
- Durée : 4 h et 43 min
- Date de publication : 27/04/2023
- Langue : Anglais
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- De : Roy Choi, Tien Nguyen, Natasha Phan
- Lu par : Roy Choi
- Durée : 5 h et 3 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
A gritty, charming, and flavorful love letter to Los Angeles, L.A. Son is the story of Choi’s love of food and his evolution as a chef. Choi returns to his childhood afternoons at his parents’ Korean restaurant, his nights in L.A.’s gambling halls, and his pizza-fueled studying at the Culinary Institute of America before making his way into some of the best restaurants in America.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- De : Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- Lu par : Mark H. Brezinski
- Durée : 8 h et 25 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Lu par : Mark H. Brezinski
- Durée : 8 h et 25 min
- Date de publication : 25/04/2023
- Langue : Anglais
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- De : Rebecca May Johnson
- Lu par : Rebecca May Johnson
- Durée : 4 h et 58 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
The spatter of sauce in a pan, a cook's subtle deviation from a recipe, the careful labour of cooking for loved ones: these are not often the subjects of critical enquiry. Cooking, we are told, has nothing to do with serious thought; the path to freedom and fulfilment, especially for women, leads directly out of the kitchen. In this invigorating, revelatory book, Rebecca May Johnson rewrites the kitchen as a space of infinite variety and infinite potential.
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Small Fires
- An Epic in the Kitchen
- Lu par : Rebecca May Johnson
- Durée : 4 h et 58 min
- Date de publication : 08/02/2023
- Langue : Anglais
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My Culinary Love Story
- De : Pauline Parry
- Lu par : Rosalind Ashford
- Durée : 5 h et 32 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Every juicy detail of Pauline’s relationship with Dennis and every bite of the cuisine Parry learns to master is chronicled in her debut memoir and cookbook, My Culinary Love Story, a story that takes the listener from one English Christmas to the next.
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My Culinary Love Story
- Lu par : Rosalind Ashford
- Durée : 5 h et 32 min
- Date de publication : 16/01/2023
- Langue : Anglais
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Cooked in LA
- I Shot for the Stars, but Hit Bottom
- De : Paul Cook
- Lu par : Paul Cook
- Durée : 7 h et 10 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
From the outside, Paul Cook had everything going for him. He was young, had a successful career in radio, a lovely wife, and a sweet family. Yet, one night he found himself in a near-catatonic overdose caused by ingesting an abundance of ketamine. This autobiography details Paul's struggle with anxiety and depression, causing a voracious appetite for drugs and alcohol exemplified by the search for an unobtainable peace that leads to his near fatal descent.
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Cooked in LA
- I Shot for the Stars, but Hit Bottom
- Lu par : Paul Cook
- Durée : 7 h et 10 min
- Date de publication : 19/08/2022
- Langue : Anglais
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よくわかる 日本料理用語辞典
- Lu par : 岩崎 了
- Durée : 18 h et 34 min
- Date de publication : 15/01/2024
- Langue : Japonais
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- De : John Whaite
- Lu par : John Whaite
- Durée : 6 h et 12 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Well-known as the winner of the third series of The Great British Bake Off and runner up of Strictly Come Dancing with his same-sex dance partner Johannes Radebe, John Whaite's personal story is a complicated narrative of contradictions, highs and lows, told with tenderness, joy, insight and wit, but also unflinching honesty.
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, Ballroom & the Messy Inbetween
- Lu par : John Whaite
- Durée : 6 h et 12 min
- Date de publication : 24/08/2023
- Langue : Anglais
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Between Meals
- An Appetite for Paris
- De : A. J. Liebling
- Lu par : Rory Alexander
- Durée : 5 h et 20 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
While on a year of study in Paris in 1927, Liebling acquired the friendship and tutelage of Yves Mirande, 'one of the last great Gastronomes of France', beginning a joyous apprenticeship in the fine art of eating. Told with gluttonous joie de vivre, Between Meals expounds on the delights and pitfalls of a life dedicated to food, from bad rosé ('a pinkish cross between No-Cal and vinegar') to lobster a l'Américaine, to a memorable stay at a Swiss slimming-clinic with a masseur named Sprudli.
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Between Meals
- An Appetite for Paris
- Lu par : Rory Alexander
- Durée : 5 h et 20 min
- Date de publication : 07/09/2023
- Langue : Anglais
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Kitchen confidential (Czech version)
- De : Anthony Bourdain
- Lu par : Otakar Brousek
- Durée : 14 h et 16 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál.
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Kitchen confidential (Czech version)
- Lu par : Otakar Brousek
- Durée : 14 h et 16 min
- Date de publication : 08/05/2023
- Langue : Tchèque
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- De : Shauna R. Anderson, Elizabeth Place
- Lu par : Kimberly Y. Steele
- Durée : 7 h et 5 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following. While fighting off her enemies, Shauna becomes a close friend with her young, handsome restaurant contractor. They quickly discover multiple personality disorders in one another, brought on for both by childhood traumas. Together, the two of them fight vandals, crooked inspectors, doubting friends, and shady neighbors.
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Lu par : Kimberly Y. Steele
- Durée : 7 h et 5 min
- Date de publication : 25/08/2022
- Langue : Anglais
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- De : Michaele Weissman
- Lu par : Barrie Kreinik
- Durée : 7 h et 21 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
When they first meet, John, a dashing European, a Latvian refugee, a physics PhD, is hoping to settle down. Michaele, a fast-talking American college student, is hungry for an independent life as a writer and historian. When they meet again some years later, Michaele is ready. Or so she thinks. And opposites attract, right?
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- Lu par : Barrie Kreinik
- Durée : 7 h et 21 min
- Date de publication : 15/08/2023
- Langue : Anglais
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- De : Laurie Colwin
- Lu par : Rebecca Lowman
- Durée : 5 h et 29 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Lucky readers in the 1970s and ’80s discovered Laurie Colwin’s urbane, witty fiction in The New Yorker, as well as her warm, engaging food writing in Gourmet magazine columns. More Home Cooking, the second collection of these columns, is an expression of Colwin’s lifelong passion for cuisine and offers a delightful mix of recipes, advice, and personal anecdotes from the kitchen and beyond. She muses over the many charms and challenges of cooking at home in timeless essays including “Desserts That Quiver,” “Real Food for Tots,” and “Catering on One Dollar a Head.”
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- Lu par : Rebecca Lowman
- Durée : 5 h et 29 min
- Date de publication : 14/05/2024
- Langue : Anglais
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- De : Diane Roark
- Lu par : Rachael Bernardi
- Durée : 6 h et 26 min
- Version intégrale
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Global
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Histoire
Baking is messy. So is the story of Diane Roark’s life. This book tells the intensely riveting story of how Diane grew up with an alcoholic mother. How she had a special needs son, who underwent 18 surgeries and died twice in her arms. Diane chronicles the many heartaches she faced in honest and raw detail. The story doesn’t end in heartache. This memoir is about finding God’s blessings in the midst of difficult circumstances. It’s about how one woman ultimately found God’s love in the journey of forgiveness, healing, hope, and joy.
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Heartaches to Blessings
- Memoir of a World Food Championship Finalist (Recipes for Daily Bread, Book 1)
- Lu par : Rachael Bernardi
- Série : Recipes for Daily Bread, Volume 1
- Durée : 6 h et 26 min
- Date de publication : 06/11/2023
- Langue : Anglais
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